Verotoxigenic Escherichia coli (VTE

Verotoxigenic Escherichia coli (VTEC, also known as Shiga toxin
producing or STEC) and Salmonella are major causes of food-borne
gastrointestinal illnesses in North America. Cattle are hosts for these
pathogens and a significant proportion of beef may become contaminated
during slaughter and carcass breaking operations (Bosilevac &
Koohmaraie, 2011; Bosilevac, Guerini, Kalchayanand, & Koohmaraie,
2009; Gill & Gill, 2010; Rhoades, Duffy, & Koutsoumanis, 2009). Contaminated
meat is a potential source of both sporadic and outbreak
illnesses. Beef was the most commonly reported vehicle for foodborne
outbreaks of VTEC serotype O157:H7 illness in the USA from 1982–
2002, accounting for 41% of outbreaks (Rangel, Sparling, Crowe,
Griffin, & Swerdlow, 2005). In addition to O157 VTEC, there are over
200 additional serotypes of non-O157 VTEC which are now recognized
as potential human pathogens (EFSA, 2007; Grant et al., 2011; USDA,
2011). The sources of sporadic cases of VTEC illness are rarely identified
and are commonly misdiagnosed, due to the technical complexity of
their isolation, but non-O157 VTEC outbreaks attributed to food containing
beef products have been reported (CDC, 2010; Ethelberg et al.,
2009; King et al., 2010; Rangel et al., 2005; Werber et al., 2002). In response
the USDA-FSIS announced that ground beef and precursor products
would be routinely analyzed for the VTEC serogroups O26, O45,
O103, O111, O121 and O145 (USDA, 2011, 2012). These serogroups
have previously been found responsible for 70% of reported VTEC illness
in the USA (Brooks et al., 2005). Aswith non-O157 VTEC, the prevalence

Kết quả (Việt) 1:

Verotoxigenic Escherichia coli (VTEC, còn được gọi là Shiga độc tốsản xuất hoặc STEC) và Salmonella là nguyên nhân chính của thực phẩm-bornebệnh đường tiêu hóa ở Bắc Mỹ. Gia súc là các máy chủ cho cáctác nhân gây bệnh và một tỷ lệ đáng kể của thịt bò có thể trở thành bị ô nhiễmtrong giết mổ và thịt hoạt động phá vỡ (Bosilevac &Koohmaraie, năm 2011; Bosilevac, Guerini, Kalchayanand, và Koohmaraie,năm 2009; Gill & Gill, 2010; Rhoades, Duffy, & Koutsoumanis, 2009). Bị ô nhiễmthịt là một nguồn của cả hai lẻ tẻ tiềm năng và bùng nổbệnh. Thịt bò là chiếc xe thường được báo cáo cho thực phẩmdịch của VTEC serotype O157: H7 bệnh tại Hoa Kỳ từ năm 1982-năm 2002, chiếm 41% của dịch (Rangel, Sparling, Crowe,Griffin, & Swerdlow, 2005). Ngoài O157 VTEC, có qua200 bổ sung serotypes của phòng không - O157 VTEC mà bây giờ được công nhậnnhư là tác nhân gây bệnh tiềm năng của con người (EFSA, 2007; Grant et al., năm 2011; USDA,Năm 2011). nguồn của các trường hợp lẻ tẻ của VTEC bệnh hiếm khi được xác địnhvà được phổ biến misdiagnosed, do sự phức tạp kỹ thuật củasự cô lập của họ, nhưng không O157 VTEC dịch do thực phẩm có chứasản phẩm thịt bò đã báo cáo (CDC, 2010; Ethelberg et al.,năm 2009; Vua et al., 2010; Rangel et al., 2005; Werber et al., 2002). Trong phản ứngUSDA-FSIS thông báo rằng mặt đất thịt bò và tiền thân của sản phẩmsẽ được thường xuyên phân tích cho serogroups VTEC O26, O45,O103, O111, O121 và O145 (USDA, năm 2011, 2012). Các serogroupstrước đây đã được tìm thấy chịu trách nhiệm cho 70% của báo cáo VTEC bệnh tậttại Hoa Kỳ (Brooks và ctv., 2005). Aswith phòng không - O157 VTEC, sự phổ biến

Kết quả (Việt) 2:

Verotoxigenic Escherichia coli (VTEC, còn được gọi là độc tố Shiga
sản xuất hoặc STEC) và Salmonella là nguyên nhân chính của thực phẩm gây
bệnh đường tiêu hóa ở Bắc Mỹ. Gia súc được chủ cho các
tác nhân gây bệnh và một tỷ lệ đáng kể của thịt bò có thể trở nên bị ô nhiễm
trong quá trình giết mổ và thịt phá vỡ hoạt động (Bosilevac &
Koohmaraie, 2011; Bosilevac, Guerini, Kalchayanand, & Koohmaraie,
2009; Gill & Gill, 2010; Rhoades, Duffy, & Koutsoumanis, 2009). Ô nhiễm
thịt là một nguồn tiềm năng của cả hai rời rạc và dịch
bệnh. Thịt bò là chiếc xe phổ biến nhất được báo cáo cho thực phẩm gây ra
sự bùng phát của VTEC serotype O157: H7 bệnh ở Mỹ từ 1982-
2002, chiếm 41% các ổ dịch (Rangel, Sparling, Crowe,
Griffin, & Swerdlow, 2005). Ngoài O157 VTEC, có hơn
200 týp huyết thanh khác của phi O157 VTEC mà bây giờ được công nhận
là tác nhân gây bệnh ở người (EFSA, 2007;. Grant et al, 2011; USDA,
2011). Các nguồn trường hợp lẻ tẻ của bệnh VTEC hiếm khi được xác định
và thường bị chẩn đoán nhầm, do sự phức tạp kỹ thuật của
cô lập của họ, nhưng sự bùng phát không O157 VTEC do chứa thực phẩm
các sản phẩm thịt bò đã được báo cáo (CDC, 2010;. Ethelberg et al,
2009, vua et al 2010,;. Rangel et al, 2005;.. Werber et al, 2002). Trong phản ứng
của USDA FSIS-bố rằng thịt bò và các sản phẩm tiền thân
sẽ được thường xuyên phân tích cho các nhóm huyết thanh VTEC O26, O45,
O103, O111, O121 và O145 (USDA, 2011, 2012). Những nhóm huyết thanh
trước đây đã được tìm thấy trách nhiệm cho 70% số báo cáo bệnh VTEC
ở Mỹ (Brooks et al., 2005). Aswith phi O157 VTEC, tỷ lệ