Biết khách hàng của ngươi. Hãy dành thời gian để tìm hiểu những gì làm cho bạn đánh dấu vào khách hàng. Các chủ nhà hàng tốt nhất có thể nhớ lại cái tên đầu tiên và cuối cùng, tên vợ hoặc chồng, nơi họ sống, làm việc, vui chơi, những gì họ lái xe và quan trọng nhất, những gì họ thích ăn và uống. Biết khách hàng của bạn yêu thích cá nhân cũng cho phép bạn khả năng "up-bán" (Nhà hàng-nói cho bán gợi ý có giá cao hơn và các mặt hàng bổ sung) cho họ. Cập nhật thông tin cá nhân tại địa phương theo định kỳ như các loại của người bạn tiếp thị đến năm năm trước có thể đã thay đổi đáng kể. Kết quả là, bạn cần để ở hiện tại về những khách hàng tiềm năng của bạn có thể được. Nhiều nhà hàng cũng sử dụng cơ sở dữ liệu đặt phòng để theo dõi thông tin ưu tiên để nâng cao kiến thức của họ như thế nào và những gì bạn thích ăn uống, khi khách hàng là cuối cùng tại nhà hàng và những gì họ đã ra lệnh, vv
đang được dịch, vui lòng đợi..
