Nước được sử dụng cho cupping phải là sạch sẽ và mùi miễn phí, nhưng không cất hoặc làm mềm.
Lý tưởng tổng chất rắn hòa tan là 125-175 ppm, nhưng không phải là ít hơn 100 ppm hoặc
hơn 250 ppm.
Nước nên được tươi rút ra và mang lại cho khoảng 200º F (93ºC) tại các
thời gian nó được đổ vào cà phê mặt đất. * Nhiệt độ cần phải được điều chỉnh để vị
Nước nóng nên được đổ trực tiếp vào các căn cứ đo đến mép của các
cúp, đảm bảo ướt tất cả các căn cứ. Các căn cứ để dốc không bị ảnh hưởng cho một
giai đoạn 3-5 phút trước khi đánh giá.
đang được dịch, vui lòng đợi..
