Thuộc tính hầu hết tài liệu lịch sử sữa chua cho các dân tộc đồ đá mới ở Trung Á khoảng 6000 trước Công nguyên. Người chăn gia súc bắt đầu thực hành vắt sữa động vật của họ, và các enzyme tự nhiên trong các thùng đựng (dạ dày động vật) curdled sữa, chất làm sữa chua. Không chỉ có sữa sau đó giữ lâu hơn, người ta cho rằng những người ưa thích các hương vị như vậy tiếp tục thực hành, sau đó phát triển qua nhiều thế kỷ vào làm yogurt.
Lịch sử ghi rằng Thành Cát Tư Hãn, người sáng lập ra Đế quốc Mông Cổ, và quân đội của ông đã sống . vào sữa chua
không lâu trước khi từ những lợi ích sức khỏe của sữa chua coi đi qua để các dân tộc khác, và tiêu thụ lan rộng khắp Đông.
việc sản xuất công nghiệp đầu tiên của sữa chua là do Isaac Carasso năm 1919 tại Barcelona - công ty của ông " Danone "được đặt tên cho con trai mình," Little Daniel ".
người nhập cư Thổ Nhĩ Kỳ đưa sữa chua vào Bắc Mỹ vào những năm 1700, nhưng nó thực sự không nắm bắt cho đến những năm 1940 khi Daniel Carasso, con trai của người sáng lập Danone Isaac, và Juan Metzger đã qua một nhà máy sữa chua nhỏ ở Bronx, New York - công ty bây giờ được gọi Dannon tại Hoa Kỳ.
Sữa chua với trái cây trên đáy lần đầu tiên được giới thiệu vào năm 1947 bởi Dannon.
sự phổ biến của sữa chua tăng vọt trong những năm 50 và 60 với sự bùng nổ của văn hóa ẩm thực sức khỏe và bây giờ đã có trong nhiều loại để phù hợp với mọi sở thích và lối sống
đang được dịch, vui lòng đợi..
