Detection of Bourbon vanillaTwo cha

Detection of Bourbon vanilla
Two charges of Bourbon vanilla capsules were analyzed by HPLC(conditions: C18 phase, gradient elution with 0.2 M acetic acid in water (A) and water-methanol (2+8) (B) from 10 % (B) in (A) to 60 % (B) in (A), UV detection at 275 nm, flow rate 1 ml/min). The concentrations of 5 main components: vanillin, p-hydroxybenzaldehyde, vanillyl alcohol = 4-hydroxy-3-methoxybenzyl alcohol and p-hydroxybenzyl alcohol were determined. Isovanillin = 3-hydroxy-4-methoxybenzaldehyde is not getting resolved under the applied conditions. Isovanillin has a retention time a few seconds less than vanillin. It is not sure that isovanillin is absent in natural vanillin. Isovanillin is not listed in Table 3 in which the compounds identified in Bourbon vanilla flavouring concentrates by GC are given, but is has to be emphasized that vanillin and isovanillin have very similar boiling points which makes a resolution by GC difficult. The chemical structures of vanillyl alcohol p-hydroxybenzyl alcohol and isovanillin are given in Figure 17. The results are listed in Table 8.

Kết quả (Việt) 1:

Các phát hiện của Bourbon vanillaHai chi phí của các viên nang vani Bourbon đã phân tích by HPLC (điều kiện: giai đoạn C18, gradient elution với axit axetic cách 0.2 M trong nước (A) và hỗn hợp nước-methanol (2 + 8) (B) từ 10% (B) (a) đến 60% (B) (a), UV phát hiện tại 275 nm, tỷ lệ dòng chảy 1 ml/phút). Nồng độ 5 thành phần chính: vanillin, p-hydroxybenzaldehyde, vanillyl rượu = 4-hydroxy-3-methoxybenzyl rượu và p-hydroxybenzyl rượu đã được xác định. Isovanillin = 3-hydroxy-4-methoxybenzaldehyde không nhận được giải quyết theo các điều kiện áp dụng. Isovanillin có một thời gian lưu giữ vài giây so với vanillin. Nó không phải là chắc chắn rằng isovanillin là không có mặt trong tự nhiên vanillin. Isovanillin không được liệt kê trong bảng 3 trong đó các hợp chất được xác định ở Bourbon vani hương đậm đặc của GC được đưa ra, nhưng là đã được nhấn mạnh rằng vanillin và isovanillin có điểm sôi rất giống nhau mà làm cho độ phân giải của GC khó khăn. Cấu trúc hóa học vanillyl Rượu p-hydroxybenzyl và isovanillin được đưa ra trong hình 17. Các kết quả được liệt kê trong bảng 8.

Kết quả (Việt) 2:

Phát hiện Bourbon vanilla
Hai tội viên nang vani Bourbon được phân tích bằng HPLC (điều kiện: C18 giai đoạn, rửa giải gradient với 0,2 M axit axetic trong nước (A) và nước-methanol (2 + 8) (B) từ 10% (B) trong (A) đến 60% (B) trong (A), UV phát hiện tại 275 nm, tốc độ dòng chảy 1 ml / phút). Nồng độ của 5 thành phần chính: vanillin, p-hydroxybenzaldehyde, vanillyl rượu = 4-hydroxy-3-methoxybenzyl rượu và rượu p-hydroxybenzyl đã được xác định. Isovanillin = 3-hydroxy-4-methoxybenzaldehyde là không nhận được giải quyết theo các điều kiện áp dụng. Isovanillin có một thời gian lưu giữ một vài giây ít hơn vanillin. Nó không phải là chắc chắn rằng isovanillin vắng mặt trong vanillin tự nhiên. Isovanillin không được liệt kê trong Bảng 3, trong đó các hợp chất được xác định trong Bourbon vanilla hương liệu tập trung của GC được đưa ra, nhưng là cần được nhấn mạnh rằng vanilin và isovanillin có nhiệt độ sôi rất tương tự mà làm cho một nghị quyết của GC khó khăn. Các cấu trúc hóa học của rượu cồn và isovanillin p-hydroxybenzyl vanillyl được đưa ra trong Hình 17. Các kết quả được liệt kê trong bảng 8.