With very light modification the vi

With very light modification the viscosity breakdown is reduced dramatically. With a moderate level of treatment, the granule swell is restricted to the point where peak viscosity is never reached during the holding period. As the cross-linking reaction progresses, the peak viscosities first increase and then decline to very low values as the swelling of the starch granules become progressively more inhibited. At the same time, shortness of string and opacity of paste both increase. (Fig. 10).

Kết quả (Việt) 1:

Với sửa đổi rất nhẹ phân tích độ nhớt giảm đáng kể. Với một mức độ vừa phải điều trị, các sưng lên hạt là bị giới hạn đến điểm nơi độ nhớt cao điểm không bao giờ đạt được trong thời gian nắm giữ. Theo tiến hành phản ứng cross-linking, độ nhớt cao điểm tăng lần đầu tiên và sau đó từ chối rất thấp giá trị như sưng của các hạt tinh bột trở nên dần dần hơn ức chế. Cùng lúc đó, thở dốc của chuỗi và opacity của dán tăng cả hai. (Hình 10).

Kết quả (Việt) 2:

Với thay đổi rất nhẹ sự cố nhớt được giảm đáng kể. Với một mức độ vừa phải điều trị, con sóng hạt được hạn chế đến mức độ nhớt cao điểm là không bao giờ đạt được trong thời gian nắm giữ. Khi phản ứng xảy-liên kết chéo tiến triển, độ nhớt cao điểm đầu tiên tăng và sau đó giảm xuống giá trị rất thấp như sưng các hạt tinh bột trở nên dần dần ức chế hơn. Đồng thời, khó chuỗi và độ mờ đục của bột đều tăng. (Hình. 10).