To determine the thermal stability

To determine the thermal stability of the lipase activity, aliquots were incubated at 20°C, 0°C, 40°C, 60°C, 80°C, and 100°C for 1 h and then the enzyme activities were measured using 3H-triolein as the substrate. Results showed that the enzyme was active up to 40°C and the activity declined sharply to 65% at 60°C and then gradually decreased thereafter (Fig. ​(Fig.5A).5A). To monitor the structural stability of this enzyme with respect to temperature, CD spectra were recorded at various temperatures in the region of far and near UV. Spectra revealed a profile of a sharp negative ellipticity at 232 nm.

Kết quả (Việt) 1:

Để xác định sự ổn định nhiệt của các hoạt động lipase, aliquots đã được ủ tại 20° C, 0° C, 40° C, 60° C, 80° C, và 100° C cho 1 h và sau đó là các hoạt động của enzyme được đo bằng cách sử dụng 3H-triolein như là chất nền. Kết quả cho thấy rằng enzym là hoạt động lên đến 40° C và các hoạt động giảm mạnh đến 65% ở 60° C và sau đó dần dần giảm sau đó (hình.(Fig.5A).5A). Để giám sát sự ổn định cấu trúc của enzyme này đối với nhiệt độ, CD phổ được ghi nhận ở các nhiệt độ khác nhau trong vùng xa và gần UV. Quang phổ tiết lộ một hồ sơ của một sắc nét tiêu cực ellipticity tại 232 nm.

Kết quả (Việt) 2:

Để xác định sự ổn định nhiệt của các hoạt động lipase, phân ước được ủ ở 20 ° C, 0 ° C, 40 ° C, 60 ° C, 80 ° C, 100 ° C trong 1 giờ và sau đó là các hoạt động enzyme được đo bằng 3H -triolein như các chất nền. Kết quả cho thấy các enzym hoạt động lên đến 40 ° C và các hoạt động giảm mạnh tới 65% ở 60 ° C và sau đó giảm dần sau đó (Hình. (Fig.5A) .5A). Để theo dõi sự ổn định cấu trúc của enzyme này liên quan đến nhiệt độ với, CD phổ được ghi nhận ở các nhiệt độ khác nhau trong khu vực gần xa UV. Spectra tiết lộ một thông tin về một ellipticity tiêu cực sắc nét ở 232 nm.