shows that among the other vegetabl

shows that among the other vegetables readily
available in Fiji,Solanum melongena(red eggplants) contain the highest total antioxidant capacity followed by
Phaseolus vulgaris var(red bean). Considerable antioxidant
capacity was also detected in Artocarpus heterophyllus
(jackfruit), Phaseolus vulgaris var(butter bean), Phaseolus
vulgaris var(french bean), steamed Daucus carota(carrot)
andMomordica charantia(bitter gourd).Phaseolus vulgaris
var(red bean) contains the highest amount of total polyphenolics (gallic acid equivalents) followed bySolanum
melongenaandArtocarpus heterophyllus.Phaseolus vulgaris
varieties of butter bean, french bean and steamed carrot
also had considerable amounts of total polyphenolics.
Phaseolus vulgaris(red bean) has the richest source of quercetin in these vegetables. Butter bean and french bean also
contain moderate amounts of quercetin. Considerable
amounts of myricetin and morin were also detected in
red bean. Carrot,Cucurbita maxima(pumpkin) andLycopersican esculentum(tomato) contain high levels of b-carotene. Considerable amounts of a-carotene were also
detected in carrots, tomatoes and pumpkin. Lutein was
also present in pumpkin, red bean and tomatoes but not
quantified.

Kết quả (Việt) 1:

cho thấy rằng trong số các loại rau khác dễ dàngcó ở Fiji, Solanum melongena(red eggplants) có khả năng tất cả các chất chống oxy hóa cao nhất tiếp theoPhaseolus vulgaris var (đậu đỏ). Chất chống oxy hóa đáng kểcông suất cũng được phát hiện trong chi Artocarpus heterophyllus(jackfruit), Phaseolus vulgaris var(butter bean), Phaseolusvulgaris var(french bean), hấp Daucus carota(carrot)andMomordica charantia (đắng bầu). Phaseolus vulgarisvar(Red Bean) có bySolanum lượng tổng polyphenolics (gallic acid tương đương) theo sau là cao nhấtmelongenaandArtocarpus heterophyllus. Phaseolus vulgarisCác giống bơ đậu, Pháp đậu và cà rốt hấpcũng có một lượng đáng kể của tất cả polyphenolics.Phaseolus vulgaris(red bean) có nguồn giàu nhất của quercetin trong các loại rau. Bơ đậu và tiếng Pháp bean cũngcó chứa một lượng vừa phải của quercetin. Đáng kểsố lượng myricetin và morin cũng đã được phát hiệnđậu đỏ. Cà rốt, Cucurbita maxima(pumpkin) andLycopersican esculentum(tomato) có chứa mức độ cao của b-caroten. Các số tiền đáng kể của một caroten cũngphát hiện trong cà rốt, cà chua và bí ngô. Lutein làcũng có mặt trong bí ngô, đậu đỏ và cà chua nhưng khôngđịnh lượng.

Kết quả (Việt) 2:

cho thấy trong số các loại rau khác dễ dàng
có sẵn ở Fiji, Solanum melongena (cà tím đỏ) chứa tổng năng chống oxy hóa cao nhất tiếp theo
Phaseolus vulgaris var (đậu đỏ). Chống oxy hóa đáng kể
năng lực cũng đã được phát hiện trong Artocarpus heterophyllus
(mít), Phaseolus vulgaris var (đậu bơ), Phaseolus
vulgaris var (đậu Pháp), hấp Daucus carota (cà rốt)
andMomordica đắng (đắng bầu) .Phaseolus vulgaris
var (đậu đỏ) chứa số tiền cao nhất của tổng polyphenolic (acid gallic tương đương) tiếp bySolanum
melongenaandArtocarpus heterophyllus.Phaseolus vulgaris
giống đậu bơ, đậu Pháp và cà rốt hấp
cũng có một lượng đáng kể của tổng polyphenolic.
Phaseolus vulgaris (đậu đỏ) có nguồn giàu nhất của quercetin trong các loại rau này. Đậu bơ và đậu Pháp cũng
chứa một lượng vừa phải của quercetin. Đáng kể
lượng myricetin và morin cũng được phát hiện trong
đậu đỏ. Cà rốt, Cucurbita maxima (bí ngô) andLycopersican esculentum (cà chua) chứa hàm lượng b-carotene. Một lượng đáng kể của một-carotene cũng được
phát hiện trong cà rốt, cà chua và bí ngô. Lutein là
cũng hiện diện trong bí ngô, đậu đỏ và cà chua nhưng không
định lượng.