Các kim chi sẽ bắt đầu lên men một hoặc hai ngày ở nhiệt độ phòng, tùy thuộc vào nhiệt độ và độ ẩm của phòng của bạn. Các ấm hơn và ẩm hơn đó là, nhanh hơn các kim chi sẽ lên men. Khi nó bắt đầu lên men nó sẽ có mùi và hương vị chua, và nhấn trên đỉnh của kim chi với một muỗng sẽ phát hành các bong bóng từ phía dưới.
Một khi nó bắt đầu lên men, lưu trữ trong tủ lạnh để sử dụng khi cần thiết. Điều này làm chậm quá trình lên men, mà sẽ làm cho kimchi hơn và chua hơn như thời gian đi về.
đang được dịch, vui lòng đợi..
