15.1 tiếp nhận của sống (xử lý bước 1)Mối nguy hiểm tiềm năng: ô nhiễm vi sinh, nhiễm hóa học, ký sinh trùngKhiếm khuyết tiềm năng: hư hại sản phẩm, vấn đề nước ngoài
15.1 Tiếp nhận cephalopods (Chế biến Bước 1) mối nguy hiểm tiềm năng: ô nhiễm vi sinh, ô nhiễm hóa học, ký sinh trùng khiếm khuyết tiềm năng: sản phẩm bị hư hỏng, vấn đề nước ngoài