as an alternative theory, Morgan suggested that the two stages for wheat starch were caused by the large granules gelatinizing at lower temperature than th smaller granules
như là một lý thuyết thay thế, Morgan đề xuất rằng hai giai đoạn cho tinh bột lúa mì đã được gây ra bởi các hạt lớn gelatinizing ở các nhiệt độ thấp hơn th hạt nhỏ hơn
như là một lý thuyết thay thế, Morgan cho rằng hai giai đoạn cho tinh bột mì đã gây ra bởi các hạt lớn gelatinizing ở nhiệt độ thấp hơn so với thứ hạt nhỏ