Axit amin có một loạt các nhóm phản ứng hóa học cung cấp một loạt các phản ứng protein. Các phản ứng cho những cá nhân bên-chuỗi cực đoan và α amino và α-carboxyl nhóm là cụ thể cho cả hai miễn phí các axit amin và protein, trong khi phản ứng cho peptide nhóm là đặc tính của các protein và peptide. Phản ứng cụ thể được sử dụng cho mục đích xác định axit amin và protein trong sinh học truyền thông, phân tích định tính và định lượng.
đang được dịch, vui lòng đợi..
