Other natural antioxidants used inc

Other natural antioxidants used include ascorbic acid, spice extracts, such as rosemary, and citric acid

Antioxidants are always added to processed fish oil for human consumption to protect the oil against oxidation and keep the taste and smell of the oil as good as possible.

Some of the antioxidants also seem to have different degrees of efficiency in keeping down the undesirable smell and taste of the oil caused by compounds such as volatile ketones and aldehydes.
Synthetic antioxidants are also available and are, in most cases, more effective than natural antioxidants.

The most commonly used synthetic antioxidants are butylated hydroxyanisole (BHA), butylated hydroxytoluene (BHT), tert- butylhydroquinone TBHQ and propyl gallate . TBHQ has been shown to be a very effective antioxidant for fish oils.

Unfortunately, TBHQ is not approved for use in Europe so its use is confined to the USA. Uses of synthetic antioxidants are in decline due to the perception that natural food ingredients are better and safer than synthetic

There are other ways to protect the oil from oxidation that are based on eliminating access of oxygen to the oil. One is soft gelatine capsules, which are commonly used in the dietary supplement industry.
This is also a convenient dosage form. Studies have shown that the oil is stable for at least three years based on analysis of oxidative parameters

Kết quả (Việt) 1:

Các chất chống oxy hóa tự nhiên được sử dụng bao gồm ascorbic acid, chất chiết xuất từ gia vị, chẳng hạn như rosemary, và axít citricChất chống oxy hóa luôn luôn được thêm vào để xử lý dầu cá cho con người để bảo vệ dầu chống oxy hóa và giữ hương vị và mùi của dầu tốt nhất có thể. Một số trong các chất chống oxy hoá cũng có vẻ có các mức độ khác nhau của các hiệu quả trong việc giữ mùi không mong muốn và hương vị của dầu gây ra bởi các hợp chất như andehit và xeton dễ bay hơi. Tổng hợp chất chống oxy hoá cũng có sẵn và, trong hầu hết trường hợp, có hiệu quả hơn so với chất chống oxy hóa tự nhiên. Chất chống oxy hoá tổng hợp được sử dụng phổ biến nhất là butylated hydroxyanisole (BHA), butylated hydroxytoluene (BHT), tert-butylhydroquinone TBHQ và propyl gallate. TBHQ đã được thể hiện một chất chống oxy hóa rất hiệu quả cho các loại dầu cá.Thật không may, TBHQ không được chấp thuận cho sử dụng ở châu Âu để sử dụng của nó hạn chế đến Hoa KỲ. Sử dụng chất chống oxy hoá tổng hợp là suy giảm do sự nhận thức rằng thành phần thức ăn tự nhiên là tốt hơn và an toàn hơn tổng hợpCó những cách khác để bảo vệ các dầu từ trạng thái ôxi hóa được dựa trên việc loại bỏ quyền truy cập của oxy để dầu. Một là viên nang gelatin mềm, thường được sử dụng trong ngành công nghiệp chế độ ăn uống bổ sung.Đây cũng là một dạng bào chế thuận tiện. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu là ổn định ít nhất ba năm dựa trên phân tích các thông số oxy hóa

Kết quả (Việt) 2:

Chất chống oxy hóa tự nhiên khác được sử dụng bao gồm acid ascorbic, chiết xuất gia vị, chẳng hạn như hương thảo, và axit citric

Chất chống oxy hóa luôn được thêm vào để dầu cá chế biến cho người tiêu dùng để bảo vệ dầu chống lại quá trình oxy hóa và giữ được hương vị và mùi của dầu tốt nhất có thể.

Một số của các chất chống oxy hóa cũng dường như có mức độ khác nhau về hiệu quả trong việc giữ xuống mùi không mong muốn và hương vị của dầu do các hợp chất như xeton dễ bay hơi và aldehyde.
chất chống oxy hóa tổng hợp cũng có sẵn và là, trong hầu hết các trường hợp, có hiệu quả hơn so với chất chống oxy hóa tự nhiên.

các chất chống oxy hóa tổng hợp thông dụng nhất được butylated hydroxyanisole (BHA), butylated hydroxytoluene (BHT), butylhydroquinone TBHQ tert-và propyl gallate. TBHQ đã được chứng minh là một chất chống oxy hóa rất hiệu quả đối với các loại dầu cá.

Thật không may, TBHQ không được chấp thuận cho sử dụng ở châu Âu nên sử dụng của nó được giới hạn ở Hoa Kỳ. Sử dụng các chất chống oxy hóa tổng hợp đang bị suy giảm do sự nhận thức rằng thành phần thực phẩm tự nhiên là tốt hơn và an toàn hơn so với tổng hợp

Có nhiều cách khác để bảo vệ dầu từ quá trình oxy hóa được dựa trên loại bỏ quyền truy cập của oxy vào dầu. Một là viên nang gelatin mềm, thường được sử dụng trong các ngành công nghiệp bổ sung chế độ ăn uống.
Đây cũng là một dạng bào chế tiện lợi. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu là ổn định trong ít nhất ba năm dựa trên phân tích các thông số oxy hóa