Dietary carotenoids are thought to

Dietary carotenoids are thought to provide health benefits in decreasing the risk of disease, particularly certain cancers and eye disease. The carotenoids that have been most studied in this regard are beta-carotene, lycopene, lutein, and zeaxanthin. In part, the beneficial effects of carotenoids are thought to be due to their role as antioxidants. beta-Carotene may have added benefits due its ability to be converted to vitamin A. Furthermore, lutein and zeaxanthin may be protective in eye disease because they absorb damaging blue light that enters the eye. Food sources of these compounds include a variety of fruits and vegetables, although the primary sources of lycopene are tomato and tomato products. Additionally, egg yolk is a highly bioavailable source of lutein and zeaxanthin. These carotenoids are available in supplement form. However, intervention trials with large doses of beta-carotene found an adverse effect on the incidence of lung cancer in smokers and workers exposed to asbestos. Until the efficacy and safety of taking supplements containing these nutrients can be determined, current dietary recommendations of diets high in fruits and vegetables are advised.

Kết quả (Việt) 1:

Chế độ ăn uống carotenoid được cho là cung cấp các lợi ích sức khỏe trong giảm nguy cơ mắc bệnh, đặc biệt là các bệnh ung thư và bệnh mắt nhất định. Các carotenoid có hầu hết đã nghiên cứu trong lĩnh vực này là beta-carotene, lycopene, lutein và zeaxanthin. Một phần, tác dụng có lợi của carotenoid được cho là do vai trò của họ như là chất chống oxy hóa. beta-caroten có thể thêm các lợi ích do khả năng của mình để được chuyển đổi thành vitamin A. Hơn nữa, lutein và zeaxanthin có thể bảo vệ trong mắt bệnh vì họ hấp thụ ánh sáng màu xanh vào mắt gây hại. Nguồn thức ăn của các hợp chất bao gồm một loạt các loại trái cây và rau quả, mặc dù nguồn lycopene, chính là sản phẩm cà chua và cà chua. Ngoài ra, lòng đỏ trứng là một rất bioavailable nguồn lutein và zeaxanthin. Các carotenoid có sẵn trong hình thức bổ sung. Tuy nhiên, sự can thiệp của thử nghiệm với liều lượng lớn beta-carotene thấy ảnh hưởng xấu đến tỷ lệ mắc bệnh ung thư phổi người hút thuốc và người lao động tiếp xúc với amiăng. Cho đến khi tính hiệu quả và an toàn của việc bổ sung có chứa các chất dinh dưỡng có thể được xác định, đề nghị chế độ ăn uống hiện tại của chế độ ăn uống cao trong trái cây và rau nên.

Kết quả (Việt) 2:

carotenoid Thức ăn được cho là đem lại lợi ích sức khỏe trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh, bệnh ung thư đặc biệt nhất định và các bệnh về mắt. Các carotenoid đã được nghiên cứu nhiều nhất trong vấn đề này là beta-carotene, lycopene, lutein, và zeaxanthin. Trong một phần, tác dụng có lợi của carotenoid được cho là do vai trò như chất chống oxy hóa. beta-carotene có thể có thêm lợi ích do khả năng của nó được chuyển đổi thành vitamin A. Hơn nữa, lutein và zeaxanthin có thể ngăn ngừa các bệnh mắt vì chúng hấp thụ hại ánh sáng màu xanh mà đi vào mắt. Những nguồn thực phẩm của các hợp chất này bao gồm nhiều loại trái cây và rau quả, mặc dù các nguồn chính của lycopene là cà chua và các sản phẩm cà chua. Ngoài ra, lòng đỏ trứng là một nguồn rất khả dụng sinh học của lutein và zeaxanthin. Các carotenoid có sẵn trong hình thức bổ sung. Tuy nhiên, thử nghiệm can thiệp với liều lượng lớn beta-carotene tìm thấy ảnh hưởng xấu đến tỷ lệ mắc bệnh ung thư phổi ở người hút thuốc và người lao động tiếp xúc với amiăng. Cho đến hiệu quả và tính an toàn của việc bổ sung có chứa các chất dinh dưỡng có thể được xác định, chế độ dinh dưỡng hiện tại của chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả được khuyên.