Preparation:Place each chicken brea

Preparation:
Place each chicken breast half on a sheet of plastic wrap. Sprinkle with water, then place another sheet of plastic wrap on top. (The water keeps the wrap from sticking together and makes it easier to peel apart.) Pound chicken to about 1/4 inch thickness using a mallet or rolling pin. Mix cornmeal and pepper on a plate or pie pan. Drag chicken through cornmeal mix, coating both sides well. (Note: if you want to lower the calories or carb content, you can omit this step and just sprinkle the lemon-pepper seasonings on the chicken.) Heat oil in a large nonstick skillet over medium-high heat. (If the oil is smoking the temperature is too high.) Add chicken and cook 4 minutes on each side or until browned. Remove chicken from pan, place on plate with cover (pot lid or bowl), to keep warm.
Add lemon juice and hot chicken broth to skillet, scraping pan to loosen browned bits. Reduce heat to medium, stir in butter. Return chicken to pan, cook 3 minutes or until done (internal temperature 165°F). Remove from heat, serve immediately.
Yield: 4 servings.

Kết quả (Việt) 2:

Chuẩn bị:
Nơi mỗi gà vú nửa trên một tờ bọc nhựa. Rắc với nước, sau đó đặt một tấm nhựa quấn trên đầu. (Các nước giữ bọc dính lại với nhau và làm cho nó dễ dàng hơn để vỏ ngoài.) Pound gà đến khoảng 1/4 inch độ dày bằng một cái vồ hoặc cán pin. Trộn bột ngô và hạt tiêu vào một cái đĩa hay bánh pan. Kéo gà qua bột ngô trộn, phủ cả hai mặt tốt. (Lưu ý: nếu bạn muốn giảm lượng calo hoặc nội dung carb, bạn có thể bỏ qua bước này và chỉ cần rắc các gia vị chanh ớt trên gà.) Đun nóng dầu trong một chảo không dính lớn hơn nhiệt độ trung bình cao. (Nếu dầu được hút thuốc nhiệt độ quá cao.) Thêm gà và nấu 4 phút cho mỗi bên hoặc cho đến khi vàng. Di chuyển gà ra khỏi chảo, đặt trên tấm với vỏ (nắp nồi hoặc bát), để giữ ấm.
Thêm nước cốt chanh và nước dùng gà vào chảo nóng, cạo chảo để nới lỏng bit vàng. Giảm nhiệt độ xuống trung bình, khuấy động trong bơ. Quay trở lại gà vào chảo, nấu 3 phút hoặc cho đến khi done (nhiệt độ 165 ° F). Hủy bỏ từ nhiệt, phục vụ ngay lập tức.
Năng suất: 4 phần ăn.