Ngược lại, một cách tiếp cận sữa chua theo định hướng có thể có thể mất các phân nhóm sau vào tài khoản (Codex 1995):
• Chất ngọt
• enhancers Flavour
• Thuốc nhuộm thực phẩm
• Chất tạo nhũ, sequestrants, chất ổn định, chất làm đặc
• Chất chống oxy hóa
• Chất bảo quản
• Bộ ổn mà không có chức năng khác
• Bộ điều tiết axit
• Chất giữ ẩm
•
đang được dịch, vui lòng đợi..
