One of the main characteristics of

One of the main characteristics of the wastewater discharge
from the food industry is the high load of organic materials,
such as sugars, carbohydrates, and fermented products. Organic
compounds inwastewater from the food industry cause problems
in the factories, in the wastewater treatment facilities, and in the
environment [1].
Molasses, by-product of sugar manufacturing, is mainly used
as a main rawmaterial in the yeast production. Molasses contains
45–50% residual sugars, 15–20% nonsugar organic substances,
10–15% ash (minerals), and about 20% water [2]. During yeast
fermentation, the sugars contained in the molasses are a source of
carbon and energy. However, a major part of the non-sugar substances
in the molasses are not assimilable by the yeast and are
released unchanged to the processing wastewater. These compounds
represent the principal waste from the yeast production
process. In addition, the chemicals added during fermentation
(e.g. antifoams, propionic acids, brine, etc.), yeast metabolites,
and residual yeast cells are in the wastewater. Since these effluents
have high BOD and COD concentrations, they need to be
treated before discharging.

Kết quả (Việt) 1:

Một trong những đặc điểm chính của việc xả nước thảitừ thực phẩm là ngành công nghiệp tải cao vật liệu hữu cơ,chẳng hạn như đường, carbohydrates, và các sản phẩm lên men. Hữu cơhợp chất inwastewater từ các ngành công nghiệp thực phẩm gây ra vấn đềtrong các nhà máy, trong các cơ sở xử lý nước thải, và cácmôi trường [1].Rỉ đường, phụ phẩm trong sản xuất đường, chủ yếu được sử dụngnhư chính rawmaterial sản xuất men. Rỉ đường có chứa45 – 50% dư đường, 15-20% chất hữu cơ nonsugar,10 – 15% tro (khoáng sản), và khoảng 20% nước [2]. Trong quá trình nấm menquá trình lên men, các loại đường có trong các mật đường là một nguồnCarbon và năng lượng. Tuy nhiên, một phần lớn của các chất-đườngtrong các mật đường là không assimilable của nấm men và đượcphát hành không thay đổi để xử lý nước thải. Các hợp chấtđại diện cho các chất thải chủ yếu từ việc sản xuất menquá trình. Ngoài ra, các hóa chất bổ sung trong quá trình lên men(ví dụ như antifoams, propionic axit, nước muối, vv), chất chuyển hóa, nấm men.và các tế bào nấm còn sót lại trong nước thải. Kể từ khi những tiêu thụ nước thảicó nồng độ cao BOD và COD, họ cần phảixử lý trước khi xả.

Kết quả (Việt) 2:

Một trong những đặc điểm chính của việc xả nước thải
từ ngành công nghiệp thực phẩm là tải cao của vật liệu hữu cơ,
chẳng hạn như đường, carbohydrate, và các sản phẩm lên men. Hữu cơ
hợp chất inwastewater khỏi nguyên nhân vấn đề ngành công nghiệp thực phẩm
tại các nhà máy, trong các cơ sở xử lý nước thải và trong các
môi trường [1].
Mật mía, sản phẩm phụ của sản xuất đường, chủ yếu được sử dụng
như một rawmaterial chính trong việc sản xuất nấm men. Mật đường chứa
45-50% đường còn lại, 15-20% chất hữu cơ nonsugar,
10-15% tro (khoáng sản), và khoảng 20% nước [2]. Trong nấm men
lên men, các loại đường có trong mật đường là một nguồn
carbon và năng lượng. Tuy nhiên, một phần quan trọng của các chất không đường
trong mật đường là không thể đồng hóa bởi các men và được
phát hành không thay đổi với nước thải chế biến. Các hợp chất này
đại diện cho các chất thải chủ yếu từ sản xuất nấm men
quá trình. Ngoài ra, các hóa chất thêm vào trong quá trình lên men
(ví dụ như antifoams, axit propionic, ngâm nước muối, vv), các chất chuyển hóa men,
và các tế bào nấm men còn sót lại trong nước thải. Vì các chất thải
có BOD cao và nồng độ COD, họ cần phải được
xử lý trước khi xả.