Flavonoids The principal flavonoids

Flavonoids
The principal flavonoids of citrus are the anthocyanins, flavones, flavonols, orflavanones. Certain flavonoids are used to detect the adulteration of orange juice with other citrus juices.The presence of hesperidin is associated with the fouling of heating surfaces. The major flavonoids present in orange are hesperidin, rutinoside of naringenin, isosakuranetin, 4 - D-glucoside of naringin, 4 - D-glucoside of naringenin rutinoside, and neohesperidin. The principle of bitter (sour) oranges is naringin in place of hesperidin of sweet oranges.

Kết quả (Việt) 2:

Flavonoids
Các flavonoid chính của cam quýt là anthocyanins, flavon, flavonol, orflavanones. Một số chất flavonoid được sử dụng để phát hiện sự pha trộn của nước cam với sự hiện diện khác họ cam quýt juices.The của hesperidin được kết hợp với mùi từ các bề mặt nóng. Các flavonoid chính có màu cam là hesperidin, rutinoside naringenin, isosakuranetin, 4 - D-glucoside của naringin, 4 - D-glucoside của rutinoside naringenin, và neohesperidin. Các nguyên tắc đắng cam (chua) là naringin thay hesperidin cam ngọt.