Sodium nitrite is a salt and an ant

Sodium nitrite is a salt and an anti-oxidant that is
used to cure meats like ham, bacon and hot dogs.
Nitrite serves a vital public health function: it
blocks the growth of botulism-causing bacteria and
prevents spoilage. Nitrite also gives cured meats their
characteristic color and fl avor. In addition, USDAsponsored
research indicates that nitrite can help
prevent the growth of Listeria monocytogenes, an
environmental bacterium that can cause illness in some
at-risk populations.

Kết quả (Việt) 1:

Natri nitrit là một muối và một chống oxy hóa làđược sử dụng để chữa trị các loại thịt như ham, thịt xông khói và xúc xích.Nitrit phục vụ một chức năng y tế công cộng quan trọng: nóngăn chặn sự phát triển của những gây ra vi khuẩn vàngăn ngừa hư hỏng. Nitrit cũng cung cấp cho chữa khỏi thịt của họđặc trưng màu sắc và fl avor. Ngoài ra, USDAsponsorednghiên cứu chỉ ra rằng nitrit có thể giúpngăn chặn sự phát triển của Listeria monocytogenes, mộtmôi trường các vi khuẩn có thể gây bệnh trong một sốQuần thể có nguy cơ cao.