Quality Assessment of Raw MaterialO

Quality Assessment of Raw Material
Only raw material of high nutritional, safety and sensory quality should be selected for freezing.
The quality of raw material can rarely be improved by processing, so at best it can only be maintained,
and this will depend on the degree of excellence of the processing operations. At the factory, the
processor has the choice of accepting or rejecting incoming loads of raw vegetables. The decision is
made after measuring samples from each consignment against a raw material specification, which
should describe precisely what is required and the extent to which the quality may deviate from the
standard before it is rejected [22].

Kết quả (Việt) 1:

Đánh giá chất lượng của nguyên liệuChỉ nguyên liệu dinh dưỡng, an toàn cao và cảm giác chất lượng nên được lựa chọn để đóng băng.Chất lượng của nguyên liệu có thể hiếm khi được cải thiện bằng cách xử lý, vì vậy tốt nhất nó có thể chỉ được duy trì,và điều này sẽ phụ thuộc vào mức độ xuất sắc của các thao tác xử lý. Tại các nhà máy, cácbộ vi xử lý có sự lựa chọn của việc chấp nhận hay từ chối đến vô số các rau sống. Quyết định làsau khi đo các mẫu từ mỗi lô hàng đối với một đặc điểm kỹ thuật nguyên liệu mànên mô tả chính xác những gì là cần thiết và mức độ mà chất lượng có thể đi chệch khỏi cáctiêu chuẩn trước khi nó từ chối [22].

Kết quả (Việt) 2:

Đánh giá chất lượng của nguyên liệu thô
Chỉ nguyên liệu dinh dưỡng, an toàn cao và chất lượng cảm nên được chọn để đóng băng.
Chất lượng của nguyên liệu hiếm khi có thể được cải thiện bằng cách chế biến, vì vậy tốt nhất nó chỉ có thể được duy trì,
và điều này sẽ phụ thuộc vào mức độ sự xuất sắc của các hoạt động chế biến. Tại các nhà máy, các
bộ vi xử lý có sự lựa chọn để chấp nhận hoặc từ chối tải đến của rau sống. Quyết định này được
đưa ra sau khi đo mẫu từ mỗi lô hàng đối với một đặc trưng chất liệu, trong đó
cần mô tả chính xác những gì được yêu cầu và mức độ mà chất lượng có thể đi chệch khỏi các
tiêu chuẩn trước khi nó bị từ chối [22].