Chilling, freezing and thawing tech

Chilling, freezing and thawing techniques
Attempts have been made before to break the protein
stabilized oil-in-water emulsion including heating and centrifugation, freezing and thawing, chilling and thawing the
coconut cream obtained after centrifugation (Seow &
Gwee, 1997). Emulsion was centrifuged before chilling
and thawing to allow better packing of the coconut oil globules. According to the studies, the temperature used were
10 C and 4 C for chilling and freezing process, respectively while the thawing process was carried out in a water
bath at 40 C until the coconut cream reached room temperature (25 C). In addition, this action also helps in removing undissolved solids after extraction. The removal of
solids present in high percentages in the dispersion of oil
seed was important for efficient recovery of oil by centrifugation (Rosenthal et al., 1996).

Kết quả (Việt) 1:

Lạnh, đóng băng và tan băng kỹ thuậtNỗ lực đã được thực hiện trước khi để phá vỡ các proteinổn định nhũ tương dầu trong nước, trong đó có hệ thống sưởi và số, đóng băng và tan băng, lạnh và tan băng cácdừa kem thu được sau khi số (Seow &Gwee, 1997). Nhũ tương ly trước khi lạnhvà tan băng cho phép tốt hơn bao bì của giọt dầu dừa. Theo các nghiên cứu, nhiệt độ sử dụng10 C và 4 C cho lạnh và đóng băng các quá trình, tương ứng trong khi trình tan được thực hiện trong một nướctắm ở 40 C cho đến khi kem dừa đạt đến nhiệt độ phòng (25 C). Ngoài ra, hành động này cũng giúp trong việc loại bỏ các chất rắn undissolved sau khi khai thác. Việc loại bỏchất rắn hiện diện trong tỷ lệ phần trăm cao trong phân tán dầuhạt giống đã được quan trọng đối với hiệu quả thu hồi dầu bằng số (Rosenthal và ctv., 1996).

Kết quả (Việt) 2:

Làm lạnh, đông lạnh và kỹ thuật tan
nỗ lực đã được thực hiện trước để phá vỡ các protein
ổn định nhũ tương dầu-trong-nước bao gồm cả hệ thống sưởi và ly tâm, đóng băng và tan băng, làm lạnh và rã đông các
kem dừa thu được sau khi ly tâm (Seow &
Gwee, 1997). Sữa được ly tâm trước khi làm lạnh
và rã để cho phép đóng gói tốt hơn của các giọt dầu dừa. Theo các nghiên cứu, nhiệt độ được sử dụng là
10? C và? 4? C cho làm lạnh và quá trình đông lạnh, tương ứng trong khi quá trình tan băng được thực hiện ở một nước
tắm tại 40? C cho đến khi kem dừa nhiệt độ phòng đạt (25 C? ). Ngoài ra, hành động này cũng giúp loại bỏ các chất rắn không tan sau khi khai thác. Việc loại bỏ các
chất rắn có trong tỷ lệ cao trong sự phân tán của dầu
hạt giống là quan trọng đối với phục hồi hiệu quả của dầu bằng cách ly tâm (Rosenthal et al., 1996).