When scientists managed to produce

When scientists managed to produce vitamins A and D synthetically, this meant a dramatic setback for fish liver oil consumption. That situation changed considerably in the 1980s when the beneficial health effects of fish oil and fish consumption on heart diseases were observed.
Fish body oil from industrial fish has been available since the beginning of the 20th century for various industrial purposes, such as in the leather industry and for making soaps and manufacturing paints. During the early decades of the 20th century, whale oil was the most valuable marine oil, but it was replaced in the 1950s by fish oil. In the 1940s fish oil became commercially available for human consumption when process technology became more sophisticated, and food manufacturers started to use partially hydrogenated fish oil in a variety of shortenings, margarines and fats for the baking and confectionery industry (Bimbo, 1987, 1989; Hjaltason, 1989; Haraldsson and Hjaltason, 2001).
During the 1970s, epidemiological studies were conducted with Inuit and Japanese living by the sea. The studies showed that both populations had a relatively low incidence of coronary heart disease. This gave fish and fish oil consumption a boost in the 1980s when it became evident that the omega-3 PUFA might have beneficial effects on the heart and on cardiovascular diseases (Stansby, 1990; Simopolous, 1991; Nettleton, 1995; Lands, 2005). Several associations, such as the International Society for the Study of Fatty Acids and Lipids (ISSFAL) (www.issfal.org.uk) have now recommended intakes of marine-based omega-3 fatty acids. The American Heart Association (AHA) recommends that those that do not eat a fish meal at least two times a week should take EPA and DHA as dietary supplements (www.americanheart.org). The Food and Drug Administration (FDA) in the USA also approved a qualified health claim for reducing the risk of coronary heart disease for food and supplements containing omega-3 PUFAs (www.fda.gov). The new five-year dietary guidelines from the US Department of Agriculture (USDA), issued in January 2005, advise consumers to double their intake of oily fish consumption, citing evidence linking fish consumption with a reduction in cardiovascular diseases (www.health.gov/dietaryguidelines/). Finally, very recently, the Ministry of Health and Welfare in Japan issued new dietary guidelines stating minimum content of EPA and DHA that should be consumed on a weekly basis (www.mhlw.go.jp/houdou/2004/11/h1122-2.html#betu).
During the 1980s scientists focused on the beneficial effects of EPA on heart diseases and inflammatory diseases. Consequently, consumers demanded concentrates with high EPA content, placing less emphasis on DHA. During the 1990s the focus turned to DHA for its beneficial effects during pregnancy and its importance in neonatal development and on development of the brain and the nervous system (Jumpsen and Clandinin, 1995; Haumann, 1997; Oski, 1997; Alexander, 1998; Newton, 1998) and various mental disorders (Soderberg et al., 1991; Horrobin, 1998).

Kết quả (Việt) 1:

Khi các nhà khoa học quản lý để tạo ra vitamin A và D tổng hợp, điều này có nghĩa là một trở ngại đáng kể cho tiêu thụ dầu gan cá. Rằng tình hình đã thay đổi đáng kể trong những năm 1980 khi hiệu ứng mang lại lợi ích sức khỏe của dầu cá, tiêu thụ cá trên bệnh tim đã được quan sát.Cơ thể dầu cá từ cá công nghiệp đã có sẵn từ đầu thế kỷ 20 cho mục đích công nghiệp khác nhau, chẳng hạn như trong các ngành công nghiệp da và làm cho xà phòng và sản xuất sơn. Trong những thập kỷ đầu của thế kỷ 20, dầu cá là dầu biển có giá trị nhất, nhưng nó đã được thay thế trong thập niên 1950 của dầu cá. Trong thập niên 1940 cá dầu đã trở thành thương mại có sẵn cho người tiêu dùng khi quy trình công nghệ đã trở thành phức tạp hơn, và các nhà sản xuất thực phẩm bắt đầu sử dụng một phần ôxy hóa dầu cá trong một loạt các shortenings, margarin và chất béo cho ngành công nghiệp làm bánh và bánh kẹo (Bimbo, 1987, 1989; Hjaltason, năm 1989; Haraldsson và Hjaltason, 2001).Trong thập niên 1970, các nghiên cứu dịch tễ học đã được tiến hành với người Inuit và Nhật Bản sống bằng đường biển. Các nghiên cứu cho thấy rằng cả hai quần thể có một tỷ lệ tương đối thấp của bệnh tim mạch vành. Điều này làm cho cá và tiêu thụ dầu cá một tăng trong thập niên 1980 khi nó trở thành điều hiển nhiên rằng PUFA omega-3 có thể có tác động có lợi về tim và bệnh tim mạch (Stansby, 1990; Simopolous, năm 1991; Nettleton, năm 1995; Đất năm 2005). Một số hiệp hội, như xã hội quốc tế cho các nghiên cứu của axit béo và chất béo (ISSFAL) (www.issfal.org.uk) bây giờ đã đề nghị các cửa hút khí của thủy, dựa trên các axit béo omega-3. American Heart Association (AHA) khuyến cáo rằng những người không ăn một bữa ăn cá ít nhất hai lần một tuần nên đi EPA và DHA như chế độ ăn uống bổ sung (www.americanheart.org). Thực phẩm và Cục quản lý dược (FDA) tại Hoa KỲ cũng chấp thuận một yêu cầu bồi thường đủ điều kiện sức khỏe để giảm nguy cơ bệnh tim mạch vành cho thực phẩm và các chất bổ sung có chứa omega-3 PUFAs (www.fda.gov). Năm mới chế độ ăn uống hướng dẫn từ chúng tôi trong vùng của nông nghiệp (USDA), phát hành vào tháng 1 năm 2005, tư vấn cho người tiêu dùng tăng gấp đôi của lượng tiêu thụ dầu cá, trích dẫn các bằng chứng liên kết tiêu thụ cá với một sự giảm trong bệnh tim mạch (www.health.gov/dietaryguidelines/). Cuối cùng, rất gần đây, bộ y tế và phúc lợi Nhật bản đã ban hành hướng dẫn chế độ ăn uống mới nêu rõ các nội dung tối thiểu của EPA và DHA mà nên được tiêu thụ trên cơ sở hàng tuần (www.mhlw.go.jp/houdou/2004/11/h1122-2.html#betu).Trong thập niên 1980, các nhà khoa học tập trung vào tác dụng có lợi của EPA về bệnh tim mạch và bệnh viêm nhiễm. Do đó, người tiêu dùng đã yêu cầu tập trung với nội dung EPA cao, đặt ít nhấn mạnh vào DHA. Trong thập niên 1990 tập trung hoá DHA cho tác dụng có lợi của nó trong thời gian mang thai và tầm quan trọng của nó trong trẻ sơ sinh phát triển và sự phát triển của não và hệ thần kinh (Jumpsen và Clandinin, năm 1995; Haumann, năm 1997; Oski, năm 1997; Alexander, năm 1998; Newton, 1998) và các rối loạn tâm thần khác nhau (Söderberg et al., năm 1991; Horrobin, 1998).

Kết quả (Việt) 2:

Khi các nhà khoa học quản lý để sản xuất vitamin A và D tổng hợp, điều này có nghĩa là một trở ngại lớn đối với tiêu thụ dầu gan cá. Tình hình đó đã thay đổi đáng kể trong những năm 1980 khi những ảnh hưởng sức khỏe có lợi của dầu cá và tiêu thụ cá trên bệnh tim mạch đã được quan sát.
Dầu cá thân từ cá công nghiệp đã có sẵn từ đầu thế kỷ 20 cho mục đích công nghiệp khác nhau, chẳng hạn như trong da ngành công nghiệp và để làm xà phòng và sản xuất các loại sơn. Trong những thập niên đầu của thế kỷ 20, dầu cá voi là dầu biển có giá trị nhất, nhưng nó đã được thay thế vào năm 1950 bởi dầu cá. Trong những năm 1940 dầu cá đã trở thành thương mại có sẵn cho người tiêu dùng khi công nghệ quá trình trở nên phức tạp hơn, và các nhà sản xuất thực phẩm bắt đầu sử dụng dầu cá hydro hóa một phần trong một loạt các mỡ, bơ thực vật và chất béo cho mỳ và bánh kẹo công nghiệp (Bimbo, 1987, 1989; Hjaltason, 1989;. Haraldsson và Hjaltason, 2001)
trong những năm 1970, các nghiên cứu dịch tễ học đã được tiến hành với người Inuit và người Nhật Bản sống gần biển. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng cả hai quần thể có một tỷ lệ tương đối thấp của bệnh tim mạch vành. Điều này đã tiêu thụ dầu cá và cá một tăng trong những năm 1980 khi nó trở nên rõ ràng rằng omega-3 PUFA có thể có tác dụng có lợi cho tim và các bệnh tim mạch (Stansby, 1990; Simopolous, 1991; Nettleton, 1995; Lands, 2005) . Một số hiệp hội, chẳng hạn như Hiệp hội Quốc tế về Nghiên cứu của các axit béo và Lipid (ISSFAL) (www.issfal.org.uk) bây giờ đã được đề nghị hấp thụ axít béo omega-3 dựa vào biển. Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA) khuyến cáo rằng những người không ăn một bữa ăn cá ít nhất hai lần một tuần nên EPA và DHA là thực phẩm bổ sung (www.americanheart.org). Cơ quan quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) của Mỹ cũng đã thông qua một tuyên bố sức khỏe đủ điều kiện để giảm nguy cơ bệnh tim mạch vành cho thực phẩm và bổ sung có chứa omega-3 PUFA (www.fda.gov). Các hướng dẫn năm năm chế độ ăn uống mới từ Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), phát hành vào tháng Giêng năm 2005, tư vấn cho người tiêu dùng để tăng gấp đôi ăn của họ tiêu thụ dầu cá, trích dẫn bằng chứng liên tiêu thụ cá với việc giảm bệnh tim mạch (www.health.gov / dietaryguidelines /). Cuối cùng, rất gần đây, Bộ Y tế và Phúc lợi Nhật Bản đã ban hành hướng dẫn chế độ ăn uống mới nêu nội dung tối thiểu của EPA và DHA mà cần được tiêu thụ trên một cơ sở hàng tuần (www.mhlw.go.jp/houdou/2004/11/h1122-2 .html # betu).
trong những năm 1980 các nhà khoa học tập trung vào các tác động có lợi của EPA về bệnh tim và các bệnh viêm nhiễm. Do đó, người tiêu dùng đòi hỏi các chất cô đặc có hàm lượng EPA cao, đặt ít chú trọng về DHA. Trong những năm 1990 tập trung quay sang DHA cho các hiệu ứng có lợi của nó trong khi mang thai và tầm quan trọng của nó trong sự phát triển của trẻ sơ sinh và phát triển của não bộ và hệ thần kinh (Jumpsen và Clandinin, 1995; Haumann, 1997; Oski, 1997; Alexander, 1998; Newton , 1998) và nhiều rối loạn tâm thần (Soderberg et al, 1991;. Horrobin, 1998).