Chức năng và ứng dụng của các enzym thủy phân lập từ các nguồn động vật khác nhau bao gồm mục đích sử dụng của protease từ bọt biển và cua để phân huỷ casein và ẩn bột, sử dụng các esteraza choline từ hai mảnh vỏ như chỉ dấu sinh học đối với ô nhiễm thủy, Na, K-ATPases từ tôm hùm cho thế hệ gradients osmolyte, α-N-acetyl galactosaminidase từ mực ống biển trong phân tích cấu trúc của các epitope carbohydrate, và catalase từ hến biển như enzyme chống oxy hóa cho sử dụng trong các nghiên cứu về độc tính, trong số những người khác
đang được dịch, vui lòng đợi..
