Fig. 1 shows the 1H NMR spectra of

Fig. 1 shows the 1H NMR spectra of a sample of lavender honey, divided in three
regions. The other honeys present qualitatively similar spectra. Regarding the low
chemical shift region in Fig. 1A (0.8–3.1 ppm), the major signals correspond to amino
acid proline according to its relatively high concentration in honey. Multiplets at 2.05 and
2.17 ppm were assigned to H2 of proline, whereas the multiplet at 2.43 ppm was
assigned to H3. Other signals of the pyrrolidine moiety of proline are also clearly seen in
the spectrum except H5 which overlapped with other signals in the central region (3.1–
6.0 ppm). The spectra of all honeys showed the triplet corresponding to the methyl group
of ethanol which is well defined and free of overlapping. Also signals from lactic, acetic,
succinic, malic and citric acids can be observed. Quantification of malic acid has to be
carried out carefully. Its double doublet has been divided in two parts, one at 2.86 nm
and the other at 2.92 nm, as given in table 2. Although both parts belong to the same
signal, only that at 2.92 nm has been used to quantify malic acid, because the other
overlaps with the signal of citric acid at 2.84 nm. This is the strategy we used in a
previous work (del Campo et al., 2006). Signals from the amino acids isoleucine, leucine,
valine, threonine, lysine, alanine and arginine were observed, but mainly depending on
the type of honey they showed a low intensity or a partial overlapping and only proline,
alanine, isoleucine, leucine and valine were tested for quantification. Two signals from
unidentified compounds were observed in this region at 1.14 and 1.82 ppm,

Kết quả (Việt) 1:

Hình 1 cho thấy phổ NMR 1H của một mẫu hoa oải hương mật ong, chia làm bakhu vực. Honeys khác hiện nay chất lượng tương tự như phổ. Liên quan đến thấphóa học thay đổi vùng hình 1A (0,8-3.1 ppm), các tín hiệu chính tương ứng đến aminaxit proline theo nồng độ của nó tương đối cao trong mật ong. Multiplets tại 2,05 và2,17 ppm được bố trí đến H2 của proline, trong khi multiplet tại 2.43 ppmphân H3. Các tín hiệu của đảo pyrrolidine của proline cũng rõ ràng được nhìn thấy trongquang phổ trừ H5 mà chồng chéo với các tín hiệu khác trong khu vực miền trung (3.1-6,0 ppm). Quang phổ của honeys tất cả cho thấy bộ ba tương ứng với nhóm methylethanol, mà là tốt được xác định và không chồng chéo. Cũng có các tín hiệu từ lactic, acetic,succinic, malic và axit citric có thể được quan sát thấy. Định lượng axit malic có thểthực hiện một cách cẩn thận. Doublet đôi của nó đã được chia thành hai phần, một lúc 2,86 nmvà khác ở 2,92 nm, như được đưa ra trong bảng 2. Mặc dù cả hai phần thuộc về cùng mộttín hiệu, chỉ có tại 2,92 nm đã được sử dụng để định lượng malic acid, bởi vì kháctrùng lặp với các tín hiệu của axít citric tại 2,84 nm. Đây là chiến lược mà chúng tôi sử dụng trong mộtcông việc trước đây (del Campo et al., 2006). Tín hiệu từ amino acid isoleucine, leucine,valine, threonine, lysine, alanine và arginine đã được quan sát, nhưng chủ yếu là tùy thuộc vàoloại mật ong họ đã cho thấy một cường độ thấp hoặc một phần chồng chéo và chỉ proline,alanine, isoleucine, leucine và valine đã được thử nghiệm để định lượng. Hai tín hiệu từhợp chất không rõ nguồn gốc đã được quan sát trong khu vực này lúc 1,14 và 1.82 ppm,

Kết quả (Việt) 2:

Sung. 1 cho thấy phổ 1H NMR của một mẫu hoa oải hương mật ong, chia làm ba
khu vực. Các mật ong khác trình bày phổ chất lượng tương tự. Về thấp
khu vực thay đổi hóa học trong hình. 1A (0,8-3,1 ppm), các tín hiệu chính tương ứng với amino
acid proline theo nồng độ tương đối cao trong mật ong. Multiplets ở mức 2,05 và
2,17 ppm đã được giao cho H2 của proline, trong khi multiplet ở 2.43 ppm được
gán cho H3. Các tín hiệu khác của phân nưa pyrrolidine của proline cũng được thấy rõ trong
quang phổ trừ H5 mà chồng chéo với các tín hiệu khác trong khu vực trung tâm (3.1-
6.0 ppm). Các quang phổ của tất cả các mật ong cho thấy bộ ba tương ứng với nhóm methyl
ethanol mà cũng được xác định và tự do của chồng. Ngoài ra tín hiệu từ lactic, acetic,
succinic, malic và axit xitric có thể được quan sát thấy. Định lượng axit malic phải được
thực hiện một cách cẩn thận. Song đôi của nó đã được chia thành hai phần, một ở mức 2,86 nm
và khác ở 2,92 nm, được cho trong bảng 2. Mặc dù cả hai phần thuộc cùng một
tín hiệu, chỉ có tại 2.92 nm đã được sử dụng để định lượng axit malic, vì sự khác
trùng lặp với các tín hiệu của axit xitric ở 2,84 nm. Đây là chiến lược, chúng tôi được sử dụng trong một
công việc trước đây (del Campo et al., 2006). Tín hiệu từ các axit amin isoleucine, leucine,
valine, threonine, lysine, alanine và arginine đã được quan sát, nhưng chủ yếu là tùy thuộc vào
loại mật ong họ đã cho thấy một cường độ thấp hoặc một phần chồng chéo và chỉ proline,
alanine, isoleucine, leucine và valine là thử nghiệm để định lượng. Hai tín hiệu từ
các hợp chất không rõ nguồn gốc đã được quan sát trong khu vực này ở mức 1,14 và 1,82 ppm,