Effects of trehalose on gel strengt

Effects of trehalose on gel strength (shear stress) as surimi cryoprotectant during 6 months
frozen storage. * denotes regular trehalose while all others indicate crystalline trehalose. A, B, C, D, E, F, G, H, and I denote mixtures of cryoprotectants with their composition indicated in the table below the Figure 17.10.

Kết quả (Việt) 1:

Ảnh hưởng của trehalose gel sức mạnh (shear stress) như mô cryoprotectant trong thời gian 6 tháng lưu trữ đông lạnh. * tụ trehalose thường xuyên trong khi tất cả những người khác cho thấy các tinh thể trehalose. A, B, C, D, E, F, G, H, và tôi biểu thị hỗn hợp của cryoprotectants với thành phần được chỉ định trong bảng dưới đây con số 17,10.

Kết quả (Việt) 2:

Ảnh hưởng của trehalose vào sức mạnh gel (ứng suất cắt) như surimi bảo vệ lạnh trong 6 tháng
bảo quản đông lạnh. * Biểu thị trehalose thường xuyên trong khi tất cả những người khác chỉ ra tinh trehalose. A, B, C, D, E, F, G, H, và tôi biểu thị hỗn hợp các chất bảo quản lạnh với thành phần của họ chỉ ra trong bảng dưới đây Hình 17.10.