In the developing world iron fortif

In the developing world iron fortification programmes face additional problems.
Foods are seldom centrally processed making fortification a difficult logistic problem.
Furthermore the diets are largely cereal-based and lack natural promoters of iron absorption, which means that the added iron will be poorly absorbed. Attempts to get round
this problem have included the use of combinations of iron orthophosphate and ascorbic acid to fortify salt in India, the use of haem iron derived from slaughtered animals
to fortify infant cereals and flour products in Chile and more recently the use of iron
EDTA. Although this latter compound is currently about six times more expensive than
ferrous sulphate it is two to three times better absorbed from cereal-based meals. Ferric
EDTA has recently been approved by the Joint Expert Committee on Food Additives
(JECFA) as an iron fortificant which may herald better use of this promising chelate.

Kết quả (Việt) 1:

Trong pháo đài sắt trên thế giới đang phát triển chương trình đối mặt với vấn đề bổ sung.Thực phẩm hiếm khi trực thuộc Trung ương được xử lý làm cho pháo đài một vấn đề hậu cần khó khăn.Hơn nữa, các bữa ăn phần lớn dựa trên ngũ cốc và thiếu các quảng bá tự nhiên của sự hấp thụ sắt, có nghĩa là rằng bổ sung sắt sẽ được hấp thụ kém. Cố gắng để có được vòngvấn đề này đã bao gồm việc sử dụng tổ hợp sắt orthophosphate và axít ascorbic để củng cố muối ở Ấn Độ, việc sử dụng của haem sắt có nguồn gốc từ tàn sát động vậtđể củng cố cho trẻ sơ sinh ngũ cốc và bột sản phẩm ở Chile và gần đây hơn là việc sử dụng sắtEDTA. Mặc dù thứ hai này là hiện nay khoảng sáu lần hơn đắt tiền hơnsắt sunfat nó là 2-3 lần tốt hơn hấp thụ từ dựa trên ngũ cốc bữa ăn. SắtEDTA mới đã được chấp thuận bởi Ủy ban chuyên gia chung về phụ gia thực phẩm(JECFA) như là một fortificant sắt có thể báo tốt hơn sử dụng này chelate đầy hứa hẹn.

Kết quả (Việt) 2:

Trong sắt thế giới đang phát triển các chương trình tăng cường vi chất phải đối mặt với nhiều vấn đề khác.
Foods hiếm khi tập trung chế biến làm tăng cường vi chất một vấn đề hậu cần khó khăn.
Hơn nữa, chế độ ăn uống là phần lớn ngũ cốc-based và thiếu quảng bá tự nhiên của sự hấp thụ sắt, có nghĩa là các chất sắt bổ sung sẽ được hấp thụ kém. Những cố gắng để có được vòng
vấn đề này đã bao gồm việc sử dụng các kết hợp của orthophosphate sắt và acid ascorbic để củng cố muối ở Ấn Độ, việc sử dụng hem sắt có nguồn gốc từ động vật giết mổ
để củng cố ngũ cốc cho trẻ sơ sinh và các sản phẩm bột ở Chile và gần đây hơn là việc sử dụng sắt
EDTA . Mặc dù hợp chất sau này hiện đang đắt hơn khoảng sáu lần
sunfat màu nó là 2-3 lần tốt hơn hấp thu từ thức ăn ngũ cốc trên. Ferric
EDTA gần đây đã được chấp thuận bởi Ủy ban Chuyên gia về Phụ gia Thực phẩm phần
(JECFA) như một fortificant sắt mà có thể báo trước sử dụng tốt hơn các chelate đầy hứa hẹn này.