DISCUSSIONIn fresh samples, copper

DISCUSSION
In fresh samples, copper and zinc did not exceed permitted limit for Food and Agriculture Organization, 30 mg/kg for the two mentioned metals (13). Copper is an essential element and it enhance the enzymatic activity of the body. However, it poses health hazard when ingested in large amount (14). Also concentration mean of lead exceeded the allowable limit by the World Health Organization, 2 mg/kg (15). Lead is a contaminant and non essential element, usually detected at low concentrations in crustaceans.16 Lead can be accumulated in fish directly from seawater and sediments17.The result of nickel level was coincided with 17 after estimating nickel in Platycephalus indicus muscles. Nickel is an oil related metal showing a nutrient type behavior and can become toxic at higher levels (18). World Health Organization recommends take up (100-300) μg of nickel per day 19.
Concentration of cadmium in Acanthopagrus latus muscles exceeded recommended limit of 13 Cadmium shows no indication of being an essential element in biological processes, instead it is toxic. It causes slight anemia due to competition between Fe and Cd in the body resulting to iron deficiency (14).
For frozen fish samples, it was obvious that the concentrations of copper, zinc and lead have exceeded the allowable limit set by WHO and FAO, 30 mg/kg 13. The result agreed with study of (20) when she determined the lead level in the muscles of Epinephelus areolatus that frozen for six months. Concentrations of nickel, cobalt and manganese in the muscles of Labeo rohita , and concentration mean of cadmium in the muscles of Acanthopagrus latus, have exceeded the maximum allowable limits recommended by FAO/WHO 21, and FAO which was 0.5 mg/kg (13) This result disagreed with the study of (20) which stated that no cadmium was detected in marine hammour frozen for six months.

Kết quả (Việt) 2:

THẢO LUẬN
Trong các mẫu tươi, đồng và kẽm không vượt quá mức hạn cho phép đối với Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp, 30 mg / kg cho hai kim loại được đề cập (13). Đồng là một yếu tố thiết yếu và nó tăng cường các hoạt động enzyme của cơ thể. Tuy nhiên, nó không gây ra nguy cơ sức khỏe khi ăn với số lượng lớn (14). Ngoài ra nồng độ trung bình của chì vượt quá giới hạn cho phép của Tổ chức Y tế Thế giới, 2 mg / kg (15). Chì là một chất gây ô nhiễm và yếu tố không cần thiết, thường phát hiện ở nồng độ thấp ở Lead crustaceans.16 có thể được tích lũy trong cá trực tiếp từ nước biển và sediments17.The kết quả của mức nickel đã trùng hợp với 17 sau khi ước lượng niken trong cơ Platycephalus indicus. Niken là một kim loại dầu liên quan cho thấy một hành vi loại chất dinh dưỡng và có thể trở nên độc hại ở mức độ cao hơn (18). Tổ chức Y tế thế giới khuyến cáo mất (100-300) mg nickel mỗi ngày 19.
Hàm lượng cadmium trong Acanthopagrus latus cơ vượt quá giới hạn đề nghị của 13 Cadmium cho thấy không có dấu hiệu cho thấy là một yếu tố thiết yếu trong quá trình sinh học, thay vào đó là độc hại. Nó gây ra thiếu máu nhẹ do sự cạnh tranh giữa Fe và Cd trong cơ thể dẫn đến thiếu sắt (14).
Đối với các mẫu cá đông lạnh, rõ ràng là nồng độ của đồng, kẽm và chì đã vượt quá giới hạn cho phép thiết lập bởi WHO và FAO, 30 mg / kg 13. Kết quả đồng ý với nghiên cứu (20) khi cô quyết định mức độ chì trong cơ bắp của Epinephelus areolatus rằng đông lạnh trong vòng sáu tháng. Nồng độ các chất nickel, cobalt và mangan trong cơ bắp của Labeo rohita, và nồng độ trung bình của cadmium trong các cơ bắp của Acanthopagrus latus, đã vượt quá giới hạn tối đa cho phép khuyến cáo của FAO / WHO 21, và FAO đó là 0,5 mg / kg (13) Kết quả này không đồng ý với việc nghiên cứu (20) trong đó nói rằng không có cadmium đã được phát hiện trong hammour biển đóng băng trong sáu tháng.