Abstract: This study was carried ou

Abstract: This study was carried out to determine the pH and levels of caffeine in eight brands of carbonated and
energy drinks available in local market in Yenagoa, Nigeria. Quantitative analysis of caffeine was performed by a
simple and fast standard UV spectrophotometric method, using carbon tetrachloride as the extracting solvent.
Results showed that the pH of the beverages were slightly acidic ranging from 5.92-6.44. The minimum caffeine
level was observed in the carbonated soft drink Coca Cola (43.71±0.55 ppm), while the energy drink, Red Bull
sample showed the highest caffeine content (58.31±0.35 ppm). The carbonated soft drinks showed caffeine levels in
the range of 43.71 and 45.83 ppm with average concentration of 44.52 ppm, whereas in the energy drinks it ranged
from 47.56 to 58.31 ppm with a mean concentration of 52.24 ppm. The caffeine content in all the beverage samples
analyzed in this study are well below the maximum allowable limits set by the US Food and Drugs Administration.

Kết quả (Việt) 1:

Tóm tắt: Nghiên cứu này được thực hiện để xác định độ pH và mức độ của cafein trong các thương hiệu tám của ga và năng lượng đồ uống có sẵn trong các thị trường địa phương trong Yenagoa, Nigeria. Phân tích định lượng caffeine được thực hiện bởi một đơn giản và nhanh chóng tiêu chuẩn UV spectrophotometric phương pháp, sử dụng cacbon tetraclorua là dung môi giải nén. Kết quả cho thấy rằng độ pH của những đồ uống hơi có tính axit khác nhau, từ 5.92-6,44. Cafein tối thiểu mức độ được quan sát trong có ga nước giải khát Coca Cola (43.71±0.55 ppm), trong khi đồ uống năng lượng, Red Bullmẫu cho thấy nội dung Cafein cao nhất (58.31±0.35 ppm). Nước giải khát ga cho thấy mức độ cafein trong phạm vi của 43.71 và 45.83 trang/phút với nồng độ trung bình của 44.52/phút, trong khi trong các thức uống năng lượng nó trải dài từ 47.56 để 58.31 trang/phút với nồng độ trung bình của 52.24/phút. Nội dung cafein trong tất cả các mẫu nước giải khát phân tích trong nghiên cứu này dưới tối đa cho phép giới hạn thiết lập bởi các thực phẩm Mỹ và Cục quản lý thuốc.