Enzyme kinetics on oNPG The kinetic

Enzyme kinetics on oNPG
The kinetics of the enzyme were determined at various oNPG concentrations reacting with 5 U/ml final concentration of the BFP32 β-galactosidase. The Lineweaver-Burk plot showed that Km and Vmax of the β-galactosidase were 40.00 mM and 2.198 mM/min, respectively. This enzyme had probably less activity due to it was used in form of crude enzyme. Further purification process of the crude enzyme is suggested to obtain higher activity of the enzyme.
Characterization of the β-galactosidase on lactose
Effect of temperatures
The catalytic reaction of the enzyme on lactose, galactose and glucose depended on the reaction temperature. It was found that BFP32 β-galactosidase had the highest hydrolysis activity at 50°C using low concentration of lactose. When raising the reaction temperature to higher than 50°C, the GOS could not be synthesized even at high lactose concentration. This is because of at 60°C and higher the enzyme seemed to be inactivated. The optimum temperature for the production of GOS from lactose was 50°C and gave a yield of 2.7% (Figure 3a)

Kết quả (Việt) 1:

Enzyme kinetics trên oNPG Động của enzym đã xác định ở các nồng độ oNPG phản ứng với 5 U/ml nồng độ cuối cùng của BFP32 β-hoá. Lô Lineweaver-Burk cho thấy rằng Km và rack β-hoá 40,00 mM và 2.198 mM/min, tương ứng. Enzym này có lẽ ít hoạt động do nó đã được sử dụng ở dạng thô enzyme. Tiếp tục quá trình thanh lọc enzyme thô là đề nghị để có được cao hoạt động của enzyme. Đặc tính của β-hoá trên đường sữa lactoza Tác dụng của nhiệt độ Phản ứng xúc tác của enzym lactose, galactose và glucose phụ thuộc vào nhiệt độ của phản ứng. Nó được tìm thấy BFP32 β-hoá có hoạt động thủy phân cao nhất ở 50° C bằng cách sử dụng các nồng độ thấp của đường lactose. Khi nuôi phản ứng nhiệt cao hơn 50° C, các GOS có thể không thể tổng hợp ngay cả ở nồng độ cao đường lactose. Điều này là bởi vì ở 60° C và cao hơn enzym dường như là inactivated. Nhiệt độ tối ưu sản xuất GOS từ lactose là 50° C và cho năng suất 2,7% (hình 3a)

Kết quả (Việt) 2:

Động học enzyme trên ONPG
Động học của enzyme được xác định ở nồng độ ONPG khác nhau phản ứng với 5 U / ml nồng độ cuối cùng của BFP32 β-galactosidase. Cốt truyện Lineweaver-Burk cho thấy Km và Vmax của β-galactosidase là 40,00 mM và 2,198 mM / phút, tương ứng. Enzyme này đã hoạt động có lẽ ít hơn do nó đã được sử dụng ở dạng enzyme thô. Quá trình tinh chế thêm các enzyme thô được đề nghị để có được hoạt động cao hơn của các enzyme.
Đặc tính của β-galactosidase trên lactose
Ảnh hưởng của nhiệt độ
, phản ứng xúc tác của các enzyme lactose, galactose và glucose phụ thuộc vào nhiệt độ phản ứng. Nó đã được tìm thấy rằng BFP32 β-galactosidase có hoạt tính thủy phân cao nhất ở 50 ° C sử dụng nồng độ thấp của lactose. Khi tăng nhiệt độ phản ứng cao hơn 50 ° C, GOS có thể không được tổng hợp thậm chí ở nồng độ lactose cao. Điều này là do ở 60 ° C và cao hơn các enzyme có vẻ bị bất hoạt. Nhiệt độ tối ưu cho việc sản xuất của GOS từ lactose là 50 ° C và cho năng suất 2,7% (Hình 3a)