The US Food and Drug Administration

The US Food and Drug Administration is currently evaluating
a petition to allow irradiation of RTE meats in the United States. In this study, the
ability of ionizing radiation to inactivateSalmonellaspp.,Staphylococcus aureus,
Listeria monocytogenes, Escherichia coliO157:H7, andYersinia enterocolitica
on a variety of RTE meats including deli turkey, ham, pastrami, beef bologna,
bacon bits, and pepperoni was tested. A radiation dose of 3.75 kGy inact

Kết quả (Việt) 2:

Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ hiện đang đánh giá
một bản kiến nghị cho phép chiếu xạ của các loại thịt RTE tại Hoa Kỳ. Trong nghiên cứu này,
các. Khả năng của bức xạ ion hoá inactivateSalmonellaspp, Staphylococcus aureus,
Listeria monocytogenes, Escherichia coliO157: H7, andYersinia enterocolitica
trên một loạt các loại thịt RTE bao gồm deli gà tây, thịt giăm bông, bò hun khói, xúc xích hun khói thịt bò,
bit thịt xông khói và xúc xích đã được thử nghiệm . Một liều bức xạ 3,75 kGy inact