A useful overview of fat processing

A useful overview of fat processing and rendering, including regulations and directives concerning meat by-product processing, is given by Woodgate and Veen(2004). The most relevant regulations concerning animal fats fit for human consumption or use in feed are the"Meat Products Directive 77/ 99/EEC(EU, 1977; EU, 1992) and the Animal By-products Regulation' ABPR, 1774/2002/EC(EU, 2002). Health scare issues, in the first instance transmissible spongiform encephalopathies e.g. BSE and scrapie, also led to intensive scientific investigation of tallow as a potential transmission vector. Woodgate and Veen(2004) summarized the state of knowledge concisely, concluding that there is no scientific evidence supporting the hypothesis that tallow might be risk factor for BSE transmission. However, the fact that in Germany the use of even edible grade animal fats as feeding stuff is prohibited leads to the conclusion that political and marketing decisions rather than scientific evidence will, to a large extent, determine the current and future use of animal fats in feed and food industry.

Kết quả (Việt) 1:

Hữu ích tổng quan của chất béo chế biến và tái tạo, trong đó có quy định và chỉ thị về chế biến sản phẩm thịt, được đưa ra bởi biển Woodgate và Veen(2004). Các quy định có liên quan nhất liên quan đến mỡ động vật phù hợp cho con người tiêu thụ hoặc sử dụng trong nguồn cấp dữ liệu là "thịt sản phẩm chỉ thị 77 / 99/EEC(EU, 1977; EU, năm 1992) và các quy định nội tạng động vật ' ABPR, 2002-1774-EC(EU, 2002). Y tế scare vấn đề, trong đầu tiên ví dụ bệnh bò encephalopathies ví dụ: BSE và scrapie, cũng dẫn đến tăng cường nghiên cứu khoa học của mỡ như véc tơ truyền tiềm năng. Biển Woodgate và Veen(2004) tóm tắt trạng thái của kiến thức ngắn gọn, kết luận rằng không là không có bằng chứng khoa học hỗ trợ cho giả thuyết rằng mỡ có thể là yếu tố nguy cơ cho BSE truyền. Tuy nhiên, một thực tế rằng nước Đức thậm chí ăn lớp chất béo động vật như ăn thứ bị cấm sử dụng dẫn đến kết luận rằng các quyết định chính trị và tiếp thị chứ không phải là bằng chứng khoa học sẽ đến một mức độ lớn, xác định việc sử dụng hiện tại và tương lai của mỡ động vật trong ngành công nghiệp thức ăn và thực phẩm.

Kết quả (Việt) 2:

Một cái nhìn tổng quan hữu ích của chế chất béo và vẽ, bao gồm các quy định, chỉ thị liên quan đến thịt phụ phẩm chế biến, được tính bằng Woodgate và Veen (2004). Các quy định liên quan nhất liên quan đến chất béo động vật phù hợp với con người sử dụng trong thức ăn là những "sản phẩm thịt Chỉ thị 77/99 / EEC (EU, 1977, EU từ năm 1992) và động vật theo các sản phẩm chế 'ABPR 1774/2002 / EC (EU, 2002). vấn đề sợ y tế, trong trường hợp đầu tiên lây lan xốp encephalopathies ví dụ như bệnh bò điên và scrapie, cũng dẫn đến nghiên cứu khoa học chuyên sâu của mỡ động vật như là một vector truyền tiềm năng. Woodgate và Veen (2004) đã tổng kết tình trạng kiến ​​thức ngắn gọn, kết thúc rằng không có bằng chứng khoa học hỗ trợ cho giả thuyết rằng mỡ động vật có thể là yếu tố nguy cơ lây truyền bệnh bò điên. Tuy nhiên, thực tế là ở Đức sử dụng chất béo lớp động vật thậm chí còn ăn được như các công cụ cho ăn bị cấm dẫn đến kết luận rằng chính trị và tiếp thị quyết định chứ không phải là bằng chứng khoa học sẽ, đến một mức độ lớn, xác định việc sử dụng hiện tại và tương lai của mỡ động vật trong thức ăn chăn nuôi và ngành công nghiệp thực phẩm.