order to determine the water effect

order to determine the water effective diffusion coefficient the following assumptions considerations were taken
into account: the main mass transfer mechanism was of diffusional nature, the external resistance to mass transfer
negligible compared with internal resistance, the initial
moisture content was uniform throughout the sample, the
diffusion coefficient is constant and not a function of moisture concentration (Crank, 1975).
The solution of Fick’s second law of diffusion from a flat
plate results in the following equation for the transfer of
water (Crank, 1975):
MR ¼ X t  X e
X 0  X e
¼
8 2p
nX
¼1
n¼0
1
ð2n þ 1Þ2 exp 
ð2n þ 1Þ2p2Det
" # L2 ð1Þ
where MR is the moisture ratio, Xt is the moisture content
at any time t, Xe and X0 are equilibrium and initial moisture contents; De is the water effective diffusion coefficient
and L is the half-thickness of the slices for drying from
both top and bottom sides and t is the drying time. As applied to convective drying of solids, this solution is valid
only for the falling rate period when internal moisture diffusion controls the dehydration rate.

Kết quả (Việt) 2:

Để xác định các nước có hiệu quả hệ số khuếch tán những cân nhắc các giả định sau đây đã được đưa
vào tài khoản: cơ chế chuyển giao khối lượng chính là của thiên nhiên diffusional, sức đề kháng bên ngoài để chuyển khối lượng
không đáng kể so với bộ kháng chiến, ban đầu
độ ẩm là thống nhất trong mẫu,
hệ số khuếch tán là không đổi và không phải là một chức năng của nồng độ ẩm (Crank, 1975).
các giải pháp của luật thứ hai Fick của khuếch tán từ một căn hộ
kết quả tấm trong phương trình sau đây cho việc chuyển giao của
nước (Crank, 1975):
MR ¼ X t? X e
X 0? X e
¼
8 2p
nX
¼1
n¼0
1
? Ð2n þ 1Þ2 exp
ð2n þ 1Þ2p2Det
"# L2 ð1Þ
nơi MR là tỷ lệ độ ẩm, Xt là độ ẩm
tại bất kỳ thời điểm t, Xe và X0 là trạng thái cân bằng và độ ẩm ban đầu; De là các nước có hiệu quả hệ số khuếch tán
và L là nửa độ dày của lát sấy khô từ
cả hai phía trên và dưới và t là thời gian sấy. khi áp dụng cho đối lưu khô của chất rắn, giải pháp này là hợp lệ
chỉ cho giai đoạn tỷ lệ rơi khi nội bộ ẩm khuếch tán kiểm soát tỷ lệ mất nước.