Hôm nay, trái cây sấy khô được sản xuất ở hầu hết các khu vực của thế giới, và tiêu thụ xảy ra trong tất cả các nền văn hóa và các phân đoạn nhân khẩu học. Tại Hoa Kỳ, người Mỹ tiêu thụ trung bình 2,18 £ (1 kg) (trọng lượng chế biến) của trái cây khô trong năm 2006. Nho khô chiếm khoảng hai phần ba trong số này. [8] California sản xuất tỷ lệ lớn nhất của Mỹ và thế giới của [ cần dẫn nguồn] khô cây ăn quả. Nó chiếm hơn 99% số cây trồng Hoa Kỳ nho và mận khô, 98% của trái vả khô, 96% đào khô, 92% của quả mơ và hơn 90% của ngày. Hầu hết California sản xuất trái cây sấy khô là trung tâm trong các San Joaquin Valley, nơi đất và khí hậu, đặc biệt là mùa hè nóng, khô, tạo điều kiện phát triển lý tưởng. Trong khi các loại trái cây được thường được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời trong quá khứ, bây giờ chỉ có nho khô là gần như hoàn toàn tự nhiên phơi khô. [9]
đang được dịch, vui lòng đợi..