Nghiên cứu gần đây (Ribeiro và ctv., 2011) đã chứng minh tính khả thi của việc sử dụng kín-túi lớn với một ứng dụng của CO2 để bảo vệ vật lý, hóa học và cảm giác chất lượng của cà phê.Tùy thuộc vào các điều kiện orage, các đặc tính ban đầu của cà phê thay đổi do các biến đổi vật lý, hóa học và cảm giác tăng cường khi giai đoạn lưu trữ tăng lên và thay đổi các yếu tố môi trường (Ribeiro và ctv., 2011).
đang được dịch, vui lòng đợi..
