Cassava roots have high starch cont

Cassava roots have high starch content, about 60%, and it is therefore a cheap and excellent source of dietary carbohydrate. Although, the roots are rich in calcium, thiamine, riboflavin and niacin, they nevertheless contain low levels of protein which can only be improved by incorporating high protein containing crops such as cowpeas, and soybeans in cassava diets as a means of protein fortification. Fortunately, cassava leaves contain about 7% protein, and are also rich in minerals, vitamins and all essential amino acids except methionine and phenylalanine. The cassava leaves are therefore used as protein sources for cassava root diets in many parts of Africa.

Kết quả (Việt) 1:

Sắn rễ có nội dung tinh bột cao, khoảng 60%, và do đó là một nguồn giá rẻ và tuyệt vời của chế độ ăn uống carbohydrate. Mặc dù, rễ rất giàu canxi, Thiamin, riboflavin và niacin, chúng vẫn chứa các mức thấp của protein mà chỉ có thể được cải thiện bằng cách kết hợp các loại cây trồng có chứa protein cao như cowpeas và đậu nành trong khẩu phần ăn sắn như một phương tiện của protein pháo đài. May mắn thay, sắn lá chứa 7% đạm và là cũng giàu khoáng chất, vitamin và các axit amin cần thiết tất cả ngoại trừ Methionin và nmol. Lá sắn do đó được sử dụng như là các nguồn protein cho chế độ ăn rễ khoai mì trong nhiều phần của châu Phi.

Kết quả (Việt) 2:

rễ sắn có hàm lượng tinh bột cao, khoảng 60%, và do đó nó là một nguồn giá rẻ và tuyệt vời của carbohydrate chế độ ăn uống. Mặc dù, các rễ rất giàu canxi, thiamin, riboflavin, niacin, họ vẫn chứa hàm lượng thấp của protein mà chỉ có thể được cải thiện bằng cách kết hợp protein cao có chứa các cây trồng như đậu đũa, và đậu nành trong khẩu phần ăn sắn như một phương tiện của việc tăng cường protein. May mắn thay, lá sắn chứa khoảng 7% protein, và cũng rất giàu khoáng chất, vitamin và các axit amin thiết yếu, trừ methionine và phenylalanine. Do đó, lá sắn được sử dụng như là nguồn protein cho khẩu phần rễ sắn ở nhiều vùng của châu Phi.