Trong sản phẩm chuẩn bị mà không cần khử trùng, nonsporeforming cũng như các tác nhân gây bệnh sporeform-ing nên ông coi là như tiềm năng nguy hiểm. Với thực phẩm chế biến tối thiểu nhẹ nấu chín, các tác nhân gây bệnh của mối quan tâm lớn nhất là các loại nonproteolytic psychrotrophic Clostridium botulinum và một số chủng sinh cereus [74].
đang được dịch, vui lòng đợi..
