This is SCIENCE IN THE NEWS in VOA

This is SCIENCE IN THE NEWS in VOA Special English. I’m Barbara Klein.

And I’m Bob Doughty.

Drinking alcohol is socially acceptable behavior in many parts of the world. Some medical experts say light drinking may be good for your health, especially for the heart. But they say these health benefits should be compared to the many health risks linked to alcohol use.

Today we report on some of the issues involving alcohol. And we tell about findings that may help people who have grown dependent on alcohol.

Millions of people around the world have a glass of wine with dinner, drink a beer at a sporting event, or accept alcoholic drinks at a party.

The use of alcohol dates back more than ten thousand years. From then until now, alcohol has played an important part in human civilization. It is used in cultural and religious ceremonies, at social gatherings, and even for medical purposes.

Records of alcohol’s effects date back to ancient times. Alcohol has been called both a tonic and a poison. And medical experts continue to debate its value.

Alcohol is created through a process called fermentation. During this process, yeast is used to turn sugar into a simple molecule – ethanol, also called ethyl alcohol. Different kinds of sugar are used to make different alcoholic drinks. For example, the sugar from grapes is used to make wine. Sugar from grain is used to produce vodka and gin. And sugar from sugarcane or molasses can produce rum.

Alcohol affects every organ in the body. When alcohol enters the body, some of it goes immediately to the stomach and the bloodstream. The rest of it, about eighty percent, goes to the small intestine and is released into the bloodstream. Once alcohol enters the blood, it is pumped throughout the body by the heart.

The liver is responsible for detoxifying the alcohol and removing it from the blood. But, the liver can only process a small amount of alcohol at a time. The rest continues to move throughout the body. It mixes with the water in bodily tissue. It also enters the central nervous system and the brain. Ethanol acts as a drug, affecting emotions, coordination and thinking ability.

There has been a large amount of research done on alcohol and its effects on human health. Much of the research has examined the harmful effects. But, some research suggests that having one to two drinks of alcohol a day may offer some health benefits.

Several large studies have shown that this type of moderate drinking may lower the risk of coronary heart disease, cardiovascular disease, ischemic stroke and diabetes. Moderate drinking has also been linked to a reduced risk of death from heart attack and a decreased risk of Alzheimer’s and other dementias.

A study earlier this year suggested that drinking small amounts of red wine may help lower the risk of breast cancer in women.

Researchers at Cedars-Sinai Medical Center in California studied thirty six women. Each woman drank a glass of red or white wine every day for almost a month. Researchers collected blood samples from the women two times a month to measure their hormone levels.

The next month the women who drank red wine were told to drink white wine instead. The white wine drinkers were told to drink red wine. The researchers found that the women who drank red wine had lower levels of the female hormone estrogen than the white wine drinkers. Estrogen levels are known to increase the growth of cancer cells in the body.

Glenn Braunstein helped to prepare a report on the study. He said red grapes have chemicals that are not found in white grapes. He said the study suggests that these chemicals may help to lower the risk of breast cancer.

The report was published in the Journal of Women’s Health. Both Dr. Braunstein and study organizer Chrisandra Shufelt called for larger studies to measure the safety and effectiveness of red wine in reducing breast cancer risk. They said other recent studies suggested that even small amounts of alcohol may generally increase the risk of breast cancer in women.

Researchers at Harvard University carried out one such study. It found that women who drink four small glasses of wine a week increase their risk of breast cancer by fifteen percent.

Many other studies have examined the harmful effects of alcohol use on the body. Medical experts say the deciding issues are how much alcohol you drink, and how you drink it. For example, experts say having three drinks in one day is not the same as having one drink a day for three days.

Alicia Ann Kowalchuk is medical director of an alcohol and drug intervention program called InSight, at the Harris County Hospital District of Houston, Texas. She is also an assistant professor at the Baylor College of Medicine.

“We think of substance use issues along a continuum now, going all the way from abstinence, to healthy use, to misuse, to abuse and to dependency. Healthy use for adults -- that’s men under age sixty-five -- is no more than four drinks in a day and no more than fourteen drinks in a week. And for women of all ages, it’s no more than seven drinks in a week and no more than three drinks on a day.”

Dr. Kowalchuk says that to get the health benefits linked to alcohol, men and women should limit their drinking even more.

“Pretty much all the literature that I’ve seen really shows that when you go above about one drink on average per day for women and two drinks on average per day for men younger than sixty-five, you start negating all of those positive health benefits.”

She also says staying within those limits is considered safe or non-hazardous drinking.

“For misuse you’re drinking above those limits, but you haven’t had a lot of consequences from your drinking. Once you get to abuse you start having consequences and despite the consequences you keep using. So that’s the hallmark of abuse, to continue using for at least a year despite having maybe a DUI (drinking under the influence), a health consequence, a work consequence or a family consequence.”

And, she says, alcohol dependency is further marked by a complete loss of control over alcohol use.

Kim Dennis is medical director of the Timberline Knolls Residential Treatment Center in Illinois. She notes another consideration when talking about alcohol limits.

“When we talk about an alcoholic beverage, we need to be very clear about what we’re talking about because many of my patients at Timberline Knolls would consider a thirty-two ounce glass of beer one alcoholic beverage. And when we talk about having one alcoholic beverage, we’re referring specifically to twelve ounces of beer, five ounces of wine or one and a half ounces of hard liquor.”

Dr. Dennis says whether drinking alcohol is a good choice for you will depend on several things.

“If a person has risk factors for developing alcoholism -- family members with alcoholism, difficult early life experiences, other addictive disorders - - the risk to benefit ratio of drinking alcohol for that person would be very, very high.”

Excessive alcohol use has been linked to chronic conditions like cirrhosis of the liver, pancreas disease and cardiovascular disease. It has also been linked to many forms of cancer, including cancer of the mouth, throat, larynx, esophagus, breast, colon and rectum.

The World Health Organization says the harmful use of alcohol results in two million five hundred thousand deaths each year. This number includes more than three hundred thousand people between the ages of fifteen and twenty-nine. The WHO says alcohol use is the world’s third leading cause of disease, after childhood malnourishment and unsafe sex.

One recent study involving alcohol could lead to more effective methods for treating alcohol abuse.

Researchers at the University of California, San Francisco, believe they may have found why so many people are dependent on alcohol. Researchers at the university’s Ernest Gallo Clinic and Research Center were able to prove scientifically what many have long believed: drinking alcohol increases the release of endorphins in the brain.

Endorphins are small chemical proteins. They produce feelings of pleasure and reward. The researchers say this may explain why alcohol can become so addictive. The researchers used imaging technology to study the immediate effects of alcohol in the brains of twenty-five people.

The researchers say the study suggests that the brains of heavy drinkers change in a way to make alcohol more pleasing. They say this could explain how problem drinking becomes a problem in the first place. And, they say discovering the exact areas of the brain where endorphins are released could lead to the development of more effective drugs to help treat alcohol addiction.

Kết quả (Việt) 1:

Đây là khoa học IN THE NEWS VOA đặc biệt tiếng. Tôi là Barbara Klein.Và tôi là Bob Doughty.Việc uống rượu là các hành vi xã hội chấp nhận ở nhiều nơi trên thế giới. Một số chuyên gia y tế nói rằng ánh sáng uống có thể là tốt cho sức khỏe của bạn, đặc biệt là cho tim. Nhưng họ nói rằng các lợi ích sức khỏe nên được so sánh với các nguy cơ sức khỏe nhiều liên kết với sử dụng rượu.Hôm nay chúng tôi báo cáo về một số vấn đề liên quan đến rượu. Và chúng tôi nói về những phát hiện có thể giúp những người đã phát triển phụ thuộc vào rượu. Hàng triệu người trên thế giới có một ly rượu với bữa ăn tối, uống một ly bia tại một sự kiện thể thao hoặc chấp nhận các đồ uống có cồn tại một bữa tiệc.Việc sử dụng của rượu ngày trở lại nhiều hơn mười ngàn năm. Từ đó cho đến bây giờ, rượu đã đóng một phần quan trọng trong nền văn minh của con người. Nó được sử dụng trong các nghi lễ tôn giáo và văn hóa, xã hội tụ họp, và thậm chí cho mục đích y tế.Hồ sơ của rượu của hiệu ứng ngày trở lại thời cổ đại. Rượu đã được gọi là một loại thuốc bổ và một chất độc. Và các chuyên gia y tế tiếp tục cuộc tranh luận giá trị của nó.Rượu được tạo ra thông qua một quá trình được gọi là quá trình lên men. Trong quá trình này, nấm men được sử dụng để biến đường thành một phân tử đơn giản-ethanol, cũng gọi là ethyl rượu. Các loại khác nhau của đường được sử dụng để làm cho đồ uống có cồn khác nhau. Ví dụ, đường từ nho được sử dụng để làm cho rượu vang. Đường từ hạt được sử dụng để sản xuất vodka và gin. Và đường từ mía hoặc mật đường có thể sản xuất rượu rum.Rượu ảnh hưởng đến mỗi cơ quan trong cơ thể. Khi rượu xâm nhập vào cơ thể, một số của nó đi ngay lập tức để Dạ dày và mạch máu. Phần còn lại của nó, khoảng tám mươi phần trăm, truy cập vào ruột và được phát hành vào máu. Khi rượu vào máu, nó được bơm khắp cơ thể của Trung tâm.Gan là chịu trách nhiệm về detoxifying rượu và loại bỏ nó từ máu. Tuy nhiên, gan chỉ có thể xử lý một số lượng nhỏ của rượu tại một thời điểm. Phần còn lại tiếp tục di chuyển khắp cơ thể. Nó pha trộn với nước trong cơ thể mô. Nó cũng đi vào hệ thần kinh trung ương và não. Ethanol hoạt động như một loại thuốc, ảnh hưởng đến cảm xúc, phối hợp và khả năng tư duy.Đã có một số lượng lớn các nghiên cứu thực hiện trên rượu và hiệu ứng của nó trên sức khỏe con người. Phần lớn các nghiên cứu đã kiểm tra tác dụng có hại. Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy rằng có một hoặc hai đồ uống rượu một ngày có thể cung cấp một số lợi ích sức khỏe.Một số lớn các nghiên cứu đã chỉ ra rằng loại vừa phải uống có thể giảm nguy cơ bệnh tim mạch vành, bệnh tim mạch, đột quỵ thiếu máu cục bộ và bệnh tiểu đường. Uống rượu vừa phải cũng đã được liên kết để giảm nguy cơ tử vong từ cơn đau tim và giảm nguy cơ của bệnh Alzheimer và dementias khác.Một nghiên cứu trước đó năm nay đề nghị rằng uống một lượng nhỏ của rượu vang đỏ có thể giúp giảm nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ.Các nhà nghiên cứu Cedars-Sinai tại Trung tâm y tế ở California nghiên cứu phụ nữ ba mươi sáu. Mỗi người phụ nữ uống một ly màu đỏ hoặc màu trắng rượu vang mỗi ngày cho gần một tháng. Các nhà nghiên cứu thu thập mẫu máu từ những người phụ nữ hai lần một tháng để đo lường mức độ hoóc môn của họ.Tháng tới những phụ nữ uống rượu vang đỏ được cho biết để uống rượu vang trắng thay vào đó. Uống rượu vang trắng được cho biết để uống rượu vang đỏ. Các nhà nghiên cứu tìm thấy rằng những phụ nữ uống rượu vang đỏ có cấp thấp hơn của nội tiết tố nữ estrogen hơn uống rượu vang trắng. Mức estrogen được biết là làm tăng sự phát triển của tế bào ung thư trong cơ thể.Glenn Braunstein đã giúp để chuẩn bị một báo cáo về nghiên cứu. Ông như màu đỏ nho có hóa chất không được tìm thấy trong nho trắng. Ông cho biết nghiên cứu cho thấy rằng các hóa chất này có thể giúp giảm nguy cơ ung thư vú.Báo cáo đã được xuất bản trong tạp chí phụ nữ sức khỏe. Tổ chức nghiên cứu và tiến sĩ Braunstein Chrisandra Shufelt gọi là cho các nghiên cứu lớn hơn để đo lường sự an toàn và hiệu quả của các rượu vang đỏ trong việc giảm nguy cơ ung thư vú. Họ nói rằng các nghiên cứu gần đây gợi ý rằng một lượng nhỏ thậm chí rượu nói chung có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ.Các nhà nghiên cứu tại Đại học Harvard đã tiến hành một nghiên cứu như vậy. Nó tìm thấy rằng phụ nữ uống bốn ly rượu vang một tuần nhỏ làm tăng nguy cơ ung thư vú mười lăm phần trăm.Nhiều nghiên cứu khác đã kiểm tra tác hại của rượu sử dụng trên cơ thể. Các chuyên gia y tế nói rằng quyết định vấn đề là làm thế nào nhiều rượu bạn uống, và làm thế nào bạn uống nó. Ví dụ, các chuyên gia nói rằng có ba đồ uống trong một ngày không phải là giống như có một uống một ngày trong ba ngày.Alicia Ann Kowalchuk là giám đốc y tế của một chương trình can thiệp rượu và ma túy được gọi là cái nhìn sâu sắc, tại Harris County bệnh viện District Houston, Texas. Cô cũng là một trợ lý giáo sư tại trường cao đẳng y khoa Baylor."Chúng tôi nghĩ rằng vấn đề sử dụng chất cùng một liên tục bây giờ, đi tất cả các cách từ kiêng, để sử dụng lành mạnh, để lạm dụng, để lạm dụng và phụ thuộc. Sử dụng lành mạnh cho người lớn - đó là người đàn ông tuổi 65 - là không quá bốn đồ uống trong một ngày và không có nhiều hơn 14 thức uống trong một tuần. "Và cho phụ nữ ở mọi lứa tuổi, đó là không nhiều hơn bảy đồ uống trong một tuần và các thức uống không quá ba ngày một ngày."Tiến sĩ Kowalchuk nói rằng để có được những lợi ích sức khỏe liên quan đến rượu, người đàn ông và phụ nữ nên hạn chế của uống nhiều hơn."Khá nhiều tất cả các tài liệu mà tôi đã nhìn thấy thực sự cho thấy rằng khi bạn đi trên khoảng một thức uống trung bình mỗi ngày cho phụ nữ và hai đồ uống trung bình mỗi ngày cho người đàn ông trẻ hơn sáu mươi lăm, bạn bắt đầu phủ nhận tất cả những lợi ích sức khỏe tích cực."Cô cũng nói ở bên trong những giới hạn được coi là an toàn hoặc không nguy hiểm uống."Cho lạm dụng bạn đang uống trên những giới hạn, nhưng bạn đã không có nhiều hậu quả từ của bạn uống. Một khi bạn nhận được để lạm dụng bạn bắt đầu có hậu quả và bất chấp hậu quả bạn tiếp tục sử dụng. "Vì vậy đó là dấu hiệu của lạm dụng, để tiếp tục sử dụng ít nhất một năm mặc dù có lẽ một DUI (uống dưới ảnh hưởng), một hậu quả sức khỏe, một hệ quả công việc hoặc một hệ quả gia đình."Và, cô nói, rượu phụ thuộc tiếp tục được đánh dấu bởi một mất hoàn toàn kiểm soát sử dụng rượu.Kim Dennis là giám đốc y tế Trung tâm điều trị dân cư Timberline đồi ở Illinois. Cô ghi chú một yếu tố khi nói về giới hạn rượu."Khi chúng tôi nói chuyện về một đồ uống có cồn, chúng ta cần phải rất rõ ràng về những gì chúng ta đang nói về bởi vì nhiều người trong số các bệnh nhân của tôi tại Timberline đồi sẽ xem xét một ounce ba mươi hai ly bia một đồ uống có cồn. "Và khi chúng tôi nói chuyện về việc có một đồ uống có cồn, chúng tôi đang đề cập cụ thể đến mười hai ounce bia, năm ounces rượu hoặc một và một nửa ounce của rượu cứng." Tiến sĩ Dennis nói cho dù uống rượu là một lựa chọn tốt cho bạn sẽ phụ thuộc vào một vài điều."Nếu một người có yếu tố nguy cơ phát triển nghiện rượu - các thành viên gia đình với nghiện rượu, khó khăn thời niên thiếu kinh nghiệm, các rối loạn gây nghiện--rủi ro để hưởng lợi tỷ lệ uống rượu cho người đó sẽ là rất, rất cao."Sử dụng quá nhiều rượu đã được liên kết với bệnh mãn tính như xơ gan của gan, tuyến tụy bệnh và bệnh tim mạch. Nó cũng đã được liên kết với nhiều hình thức của bệnh ung thư, bao gồm cả ung thư miệng, cổ họng, thanh quản, thực quản, vú, ruột kết và trực tràng.Tổ chức y tế thế giới nói có hại sử dụng rượu kết quả hai triệu năm trăm ngàn người chết mỗi năm. Số này bao gồm hơn ba trăm ngàn người tuổi từ mười lăm và 29. WHO nói sử dụng rượu là nguyên nhân hàng đầu của thế giới thứ ba của bệnh, sau khi thời thơ ấu đôi và quan hệ tình dục không an toàn.Một nghiên cứu gần đây liên quan đến rượu có thể dẫn đến các phương pháp hiệu quả hơn để điều trị lạm dụng rượu.Các nhà nghiên cứu đại học California tại San Francisco, tin rằng họ có thể đã tìm thấy lý do tại sao rất nhiều người dân đang phụ thuộc vào rượu. Nhà nghiên cứu tại Đại học của Ernest Gallo bệnh viện và Trung tâm nghiên cứu đã có thể chứng minh khoa học những gì nhiều người đã từ lâu tin: uống rượu làm tăng việc phát hành endorphins trong não.Endorphins là nhỏ hóa học protein. Họ sản xuất các cảm xúc của niềm vui và phần thưởng. Các nhà nghiên cứu nói rằng điều này có thể giải thích tại sao rượu có thể trở thành như vậy nghiện. Các nhà nghiên cứu sử dụng hình ảnh công nghệ để nghiên cứu tác động ngay lập tức của rượu trong não bộ của 25 người.Các nhà nghiên cứu nói rằng việc nghiên cứu cho thấy rằng bộ não của nặng uống thay đổi một cách để làm cho rượu thêm lòng. Họ nói rằng điều này có thể giải thích như thế nào vấn đề uống rượu trở thành một vấn đề ở nơi đầu tiên. Và họ nói rằng khám phá các khu vực chính xác của bộ não mà endorphins được phát hành có thể dẫn đến sự phát triển của các loại thuốc có hiệu quả hơn để giúp điều trị nghiện rượu.

Kết quả (Việt) 2:

Đây là KHOA HỌC Trong tin tức VOA tiếng Anh đặc biệt. Tôi là Barbara Klein. Và tôi Bob Doughty. Uống rượu là hành vi xã hội chấp nhận ở nhiều nơi trên thế giới. Một số chuyên gia y tế nói rằng ánh sáng có thể uống tốt cho sức khỏe của bạn, đặc biệt là cho tim. Nhưng họ nói rằng những lợi ích sức khỏe nên được so sánh với nhiều nguy cơ sức khỏe liên quan tới rượu sử dụng. Hôm nay chúng tôi báo cáo về một số vấn đề liên quan đến rượu. Và chúng tôi nói về những phát hiện có thể giúp đỡ những người đã phát triển phụ thuộc vào rượu. Hàng triệu người trên thế giới có một ly rượu vang với bữa ăn tối, uống bia tại một sự kiện thể thao, hoặc chấp nhận đồ uống có cồn tại một bữa tiệc. Việc sử dụng rượu ngày trở lại hơn mười ngàn năm. Từ đó cho đến bây giờ, rượu đã đóng một phần quan trọng trong nền văn minh của con người. Nó được sử dụng trong các nghi lễ văn hóa và tôn giáo, tại các cuộc họp xã hội, và thậm chí cho các mục đích y tế. Hồ sơ về tác dụng của rượu từ thời cổ đại. Rượu đã được gọi là cả một loại thuốc bổ và thuốc độc. Và các chuyên gia y tế tiếp tục tranh luận về giá trị của nó. Rượu được tạo ra thông qua một quá trình được gọi là quá trình lên men. Trong quá trình này, nấm men được sử dụng để biến đường thành một phân tử đơn giản - ethanol, còn gọi là ethyl alcohol. Các loại đường khác nhau được sử dụng để làm đồ uống có cồn khác nhau. Ví dụ, đường từ nho được dùng để làm rượu. Đường từ ngũ cốc được sử dụng để sản xuất vodka và gin. Và đường từ mía hay mật đường có thể sản xuất rượu rum. Rượu ảnh hưởng đến mọi cơ quan trong cơ thể. Khi rượu vào cơ thể, một số của nó đi ngay lập tức để dạ dày và máu. Phần còn lại của nó, khoảng tám mươi phần trăm, đi xuống ruột non và được phát hành vào máu. Khi rượu vào máu, nó được bơm khắp cơ thể bởi trái tim. Gan chịu trách nhiệm giải độc rượu và gỡ bỏ nó ra khỏi máu. Tuy nhiên, gan chỉ có thể xử lý một lượng rượu nhỏ tại một thời điểm. Phần còn lại tiếp tục di chuyển khắp cơ thể. Nó hòa lẫn với nước trong các mô của cơ thể. Nó cũng đi vào hệ thống thần kinh trung ương và não. Ethanol đóng vai trò như một loại thuốc, ảnh hưởng đến cảm xúc, phối hợp và khả năng tư duy. Hiện đã có một số lượng lớn các nghiên cứu được thực hiện trên rượu và ảnh hưởng của nó đối với sức khỏe con người. Nhiều nghiên cứu đã xem xét các tác động có hại. Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy rằng có 1-2 ly rượu mỗi ngày có thể cung cấp một số lợi ích sức khỏe. Một số nghiên cứu lớn đã chỉ ra rằng loại rượu vừa phải có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành, bệnh tim mạch, đột quỵ thiếu máu cục bộ và bệnh tiểu đường. Uống vừa phải cũng đã được liên kết với một nguy cơ giảm tử vong do nhồi máu cơ tim và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và dementias khác. Một nghiên cứu hồi đầu năm nay cho thấy uống một lượng nhỏ rượu vang đỏ có thể giúp giảm nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ. Các nhà nghiên cứu tại Trung tâm y tế Cedars-Sinai ở California đã nghiên cứu ba mươi sáu phụ nữ. Mỗi người phụ nữ uống một ly rượu vang đỏ hoặc trắng mỗi ngày trong gần một tháng. Các nhà nghiên cứu đã thu thập mẫu máu của những người phụ nữ hai lần một tháng để đo hàm lượng hoóc môn của họ. Các tháng tiếp theo những người phụ nữ uống rượu vang đỏ được cho biết uống rượu vang trắng thay thế. Những người uống rượu vang trắng được yêu cầu uống rượu vang đỏ. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những phụ nữ uống rượu vang đỏ có nồng độ thấp của nội tiết tố nữ estrogen hơn so với những người uống rượu vang trắng. Nồng độ estrogen được biết là làm tăng sự phát triển của tế bào ung thư trong cơ thể. Glenn Braunstein đã giúp chuẩn bị một báo cáo về nghiên cứu. Ông nói nho đỏ có hóa chất không được tìm thấy trong nho trắng. Ông cho biết nghiên cứu này cho thấy rằng các hóa chất này có thể giúp giảm nguy cơ ung thư vú. Báo cáo này được công bố trên Tạp chí Y tế của phụ nữ. Cả hai tiến sĩ Braunstein và nghiên cứu tổ chức Chrisandra Shufelt kêu gọi nghiên cứu lớn hơn để đo lường sự an toàn và hiệu quả của rượu vang đỏ làm giảm nguy cơ ung thư vú. Họ cho biết các nghiên cứu khác gần đây cho thấy rằng ngay cả một lượng nhỏ rượu thường có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Harvard thực hiện một nghiên cứu như vậy. Kết quả cho thấy rằng những phụ nữ uống bốn ly rượu nhỏ một tuần làm tăng nguy cơ ung thư vú mười lăm phần trăm. Nhiều nghiên cứu khác đã xem xét các tác hại của sử dụng rượu trên cơ thể. Chuyên gia y tế nói rằng những vấn đề quyết định là bao nhiêu rượu bạn uống, và làm thế nào bạn uống nó. Ví dụ, các chuyên gia nói rằng có ba loại đồ uống trong một ngày không giống như có một uống một ngày trong ba ngày. Alicia Ann Kowalchuk là giám đốc y tế của một chương trình can thiệp của rượu và ma túy được gọi là InSight, tại Bệnh viện Quận Harris County ở Houston, Texas. Cô cũng là một trợ lý giáo sư tại Đại học Y Baylor. "Chúng tôi nghĩ rằng các vấn đề sử dụng chất một cách liên tục bây giờ, đi tất cả các cách từ tiết chế, để sử dụng cho sức khỏe, sử dụng sai, lạm dụng và phụ thuộc. Sử dụng sức khỏe cho người lớn - đó là những người đàn ông dưới sáu mươi lăm tuổi - là không quá bốn đồ uống trong một ngày và không quá mười bốn thức uống trong một tuần. Và đối với phụ nữ ở mọi lứa tuổi, nó không quá bảy đồ uống trong một tuần và không quá ba đồ uống trong một ngày. " Tiến sĩ Kowalchuk nói rằng để có được những lợi ích sức khỏe liên quan đến rượu, người đàn ông và phụ nữ nên hạn chế uống nhiều hơn. "Khá nhiều tất cả các tài liệu mà tôi đã nhìn thấy thực sự cho thấy rằng khi bạn đi trên về một thức uống trung bình mỗi ngày cho phụ nữ và hai ly trung bình mỗi ngày đối với nam giới trẻ hơn sáu mươi lăm, bạn bắt đầu phủ nhận tất cả những lợi ích sức khỏe tích cực. " Cô cũng cho biết ở trong những giới hạn được coi là sạch hay không nguy hại. "Đối với việc sử dụng sai bạn đang uống trên những giới hạn, nhưng bạn đã không có nhiều hậu quả từ uống của bạn. Một khi bạn nhận được để lợi dụng bạn bắt đầu có những hậu quả và bất chấp hậu quả bạn tiếp tục sử dụng. Vì vậy, đó là dấu hiệu của tình trạng lạm dụng, tiếp tục sử dụng trong ít nhất một năm mặc dù có thể là một DUI (uống dưới ảnh hưởng), một hậu quả sức khỏe, kết quả công việc hoặc một hệ quả gia đình. " Và, cô nói, phụ thuộc rượu được đánh dấu thêm bởi một mất hoàn toàn kiểm soát việc sử dụng rượu. Kim Dennis là giám đốc y tế của Trung tâm Điều trị gia Timberline Knolls ở Illinois. Bà lưu ý xem xét khác khi nói chuyện về giới hạn rượu. "Khi chúng ta nói về một đồ uống có cồn, chúng ta cần phải rất rõ ràng về những gì chúng ta đang nói về vì nhiều bệnh nhân của tôi ở Timberline Knolls sẽ xem xét một ly ba mươi hai ounce bia đồ uống có cồn. Và khi chúng tôi nói chuyện về việc có một thức uống có cồn, chúng ta đang đề cập cụ thể đến mười hai ounces bia, năm ounces rượu vang hoặc một và một nửa ounce rượu mạnh. " Tiến sĩ Dennis cho biết liệu uống rượu là một lựa chọn tốt cho bạn sẽ phụ thuộc vào một số điều. "Nếu một người có yếu tố nguy cơ phát triển chứng nghiện rượu - thành viên gia đình nghiện rượu, kinh nghiệm cuộc sống khó khăn ban đầu, rối loạn gây nghiện khác - - nguy cơ có lợi cho tỷ lệ uống rượu cho người đó sẽ rất, rất cao. " sử dụng rượu quá nhiều có liên quan đến các bệnh mãn tính như bệnh xơ gan, bệnh tuyến tụy và bệnh tim mạch. Nó cũng liên quan đến nhiều loại ung thư, bao gồm ung thư miệng, họng, thanh quản, thực quản, ung thư vú, ruột kết và trực tràng. Tổ chức Y tế Thế giới cho biết việc sử dụng có hại của rượu trong kết quả 2.500.000 trường hợp tử vong mỗi năm. Con số này bao gồm hơn ba trăm ngàn người trong độ tuổi từ mười lăm đến hai mươi chín. WHO cho biết việc sử dụng rượu là nguyên nhân hàng đầu thứ ba thế giới của bệnh, sau khi suy dinh dưỡng trẻ em và quan hệ tình dục không an toàn. Một nghiên cứu gần đây liên quan đến rượu có thể dẫn đến các phương pháp hiệu quả hơn để điều trị lạm dụng rượu. Các nhà nghiên cứu tại Đại học California, San Francisco, tin rằng họ có thể đã tìm thấy lý do tại sao rất nhiều người phụ thuộc vào rượu. Các nhà nghiên cứu Ernest Gallo Clinic của trường đại học và trung tâm nghiên cứu đã có thể chứng minh một cách khoa học những gì nhiều người đã từ lâu được tin:. Uống rượu làm tăng giải phóng endorphin trong não Endorphins là protein hóa nhỏ. Chúng tạo cảm giác vui thích và khen thưởng. Các nhà nghiên cứu nói rằng điều này có thể giải thích tại sao rượu có thể trở nên gây nghiện. Các nhà nghiên cứu sử dụng công nghệ hình ảnh để nghiên cứu ảnh hưởng trực tiếp của rượu trong não bộ của hai mươi lăm người. Các nhà nghiên cứu cho biết nghiên cứu cho thấy rằng não bộ của người nghiện rượu nặng thay đổi trong một cách để làm rượu dễ chịu hơn. Họ nói rằng điều này có thể giải thích như thế nào vấn đề uống rượu trở thành một vấn đề ở nơi đầu tiên. Và, họ nói rằng khám phá các khu vực chính xác của não, nơi endorphin được phóng thích có thể dẫn đến sự phát triển của các loại thuốc hiệu quả hơn để giúp điều trị chứng nghiện rượu.