Sometimes, food processors simply l

Sometimes, food processors simply look at drying as a means of removing water from a product. They equate a successful operation as one in which they remove as much water from as much incoming material as possible in a given period of time. To speed the drying process, they heat the air to as high a temperature as they possibly can and use the highest volumetric air flowrate their dryer fans can deliver. While this may give them a high throughput rate (i.e., kg of product per hour), there needs to be some attention paid to the effects on the quality of the product.

When processors do this type of thing, they are actually showing their lack of understanding of the overall drying mechanism associated with food products.

Here is a brief overview of some of the effects improper drying can have on the finished product.

Kết quả (Việt) 1:

Đôi khi, bộ vi xử lý thực phẩm chỉ đơn giản là nhìn vào sấy khô như một phương tiện để loại bỏ nước từ một sản phẩm. Họ đánh đồng một chiến dịch thành công là một trong đó họ loại bỏ càng nhiều nước từ chất liệu đến càng nhiều càng tốt trong một khoảng thời gian nhất định. Để tăng tốc quá trình sấy khô, họ nóng không khí đến cao nhiệt độ như họ có thể có thể sử dụng flowrate thể tích máy cao nhất của người hâm mộ máy sấy có thể cung cấp. Trong khi điều này có thể cung cấp cho họ một tỷ lệ cao thông lượng (tức là, kg của các sản phẩm cho một giờ), cần có một số sự chú ý trả tiền để các hiệu ứng về chất lượng sản phẩm.Khi xử lý làm loại điều, họ đang thực sự hiển thị của họ thiếu hiểu biết của các cơ chế sấy chung kết hợp với sản phẩm thực phẩm.Dưới đây là tổng quan về một số tác dụng làm khô không đúng cách có thể có trên sản phẩm hoàn tất.

Kết quả (Việt) 2:

Đôi khi, chế biến thực phẩm chỉ cần nhìn vào sấy khô như một phương tiện loại bỏ nước từ một sản phẩm. Họ đánh đồng một hoạt động thành công như một trong đó họ loại bỏ càng nhiều nước từ nhiều nguyên liệu đầu vào như thể trong một thời gian nhất định. Để tăng tốc độ quá trình sấy, chúng nóng không khí ở nhiệt độ cao như họ có thể có thể sử dụng và không khí tích cao nhất lưu lượng fan hâm mộ máy sấy của họ có thể cung cấp. Trong khi điều này có thể cung cấp cho họ một tỷ lệ thông lượng cao (kg sản phẩm một giờ), cần có một số sự chú ý đến những tác động về chất lượng của sản phẩm.

Khi xử lý làm kiểu này mà, họ đang thực sự cho thấy họ thiếu hiểu biết về cơ chế làm khô tổng thể kết hợp với các sản phẩm thực phẩm.

Dưới đây là một tổng quan ngắn gọn về một số tác dụng làm khô không đúng cách có thể có trên các sản phẩm đã hoàn thành.