Ớt (cũng chile hạt tiêu hoặc ớt hạt tiêu, từ Nahuatl chīlli [ˈt͡ʃiːli]) là quả của cây từ chi Capsicum, thành viên của họ cà, Solanaceae. [1] ở Úc, Anh, Ấn Độ, [2], Ireland, New Zealand, Pakistan, Nam Phi và các nước Châu á, nó thường được gọi đơn giản là ớt.Các chất cung cấp cho ớt của cường độ khi ăn hoặc áp dụng tại chỗ là capsaicin và một số liên quan đến hóa chất, nói chung được gọi là capsaicinoids.Ớt có nguồn gốc ở châu Mỹ. [3] sau khi trao đổi Colombo, nhiều giống ớt lây lan trên toàn thế giới, được sử dụng trong thực phẩm và y học. Ớt đã được đưa đến Châu á bởi navigators Bồ Đào Nha từ thế kỷ 16.Trên toàn thế giới, một số 3,8 triệu ha (khoảng 9.4 triệu mẫu Anh) đất sản xuất 33 triệu tấn của ớt (2010 dữ liệu). Ấn Độ là thế giới lớn nhất sản xuất, tiêu dùng và xuất khẩu của ớt. [4] của quận Guntur thuộc bang Andhra Pradesh, Ấn Độ sản xuất 30% của tất cả các ớt sản xuất ở Ấn Độ. [5] Andhra Pradesh như một toàn bộ đóng góp 75% xuất khẩu ớt của Ấn Độ.
đang được dịch, vui lòng đợi..
