For most spores of importance in canned food spoilage their heat resistance is measured at 121.1 ºC (250 ºF), a common retorting temperature, and is expressed as the D value
Cho các bào tử hầu hết tầm quan trọng trong đóng hộp thực phẩm hư hỏng của nhiệt điện trở đo tại 121.1 ºC (250 ºF), một nhiệt độ hành phổ biến, và được thể hiện như giá trị D
Đối với hầu hết các bào tử có tầm quan trọng trong sự hư hỏng thực phẩm đóng hộp kháng nhiệt của họ được đo ở 121,1 ° C (250 º F), nhiệt độ đáp trả lại phổ biến, và được thể hiện như các giá trị D