Procedure: Transfer 5 drops of 10%

Procedure:
Transfer 5 drops of 10% NaOH solution and 1 drop of1% CuSO4 solution to the test
tube containing 0.5 ml of 1% protein solution. The violet color (with a red or blue shade) indicates the presence of a peptide bond. This test is specific for compounds with two or more peptide linkages; therefore, dipeptides do not give a positive test but all other polypeptides do. The structure of the Biuret complex is:

Kết quả (Việt) 2:

Thủ tục:
Chuyển 5 giọt dung dịch NaOH 10% và 1 giọt dung dịch of1% CuSO4 vào thử nghiệm
ống chứa 0,5 ml dung dịch protein 1%. Màu tím (với màu đỏ hoặc màu xanh) cho thấy sự hiện diện của một trái phiếu peptide. Thử nghiệm này là cụ thể cho các hợp chất có hai hoặc nhiều hơn các mối liên kết peptide; do đó, dipeptides không cho kết quả dương tính nhưng tất cả các polypeptide khác làm. Cấu trúc của các phức tạp Biuret là: