Thịt đông là một món ăn quen thuộc, đặc trưng của miền Bắc trong những ngày thí đông và trong dịp Tết. Thịt đông có nguyên suất hào yếu là thịt lợn, đặc biệt là thịt chân giò, các gia vị cần chú ý là mộc nhĩ và hạt tiêu. Ngoài ra còn có bích lợn và có Bulgaria có sương đông (rau câu). Đây là món ăn nguội, lạnh, ăn với cơm nóng, khi ăn sẽ có cảm tháp mát ở đầu lưỡi. Ăn thịt đông cùng với bánh chưng thêm dưa hành là đủ cảm nhận được hương vị của ngày Tết miền Bắc.
đang được dịch, vui lòng đợi..
