Sử dụng Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc nho được sử dụng để sản xuất ra một loạt các loại rượu vang khác nhau. Hầu hết các vùng rượu vang có xu hướng sử dụng các loại nho Sauvignon Blanc đối với rượu vang của giống cơ bản, có nhãn "Sauvignon Blanc," trong khi ở Pháp nó phổ biến để tìm thấy nó pha trộn với nho khác để tạo ra hương vị phức tạp hơn. Đó là, ví dụ, một thành phần chính trong các loại rượu vang tráng miệng từ Sauternes cũng như rượu vang trắng từ Bordeaux. Variations trên Sauvignon Blanc các nhà sản xuất rượu vang có thể ảnh hưởng đến sản phẩm cuối cùng của Sauvignon Blanc thông qua nhiều quyết định khác nhau trong quá trình làm rượu vang. Rượu vang Pháp làm từ Sauvignon Blanc có xu hướng unoaked, ví dụ, trong khi California Sauvignon Blanc (thường được gọi là Fume Blanc) có xu hướng được oaked để làm mềm các đặc điểm có tính axit. Các nhà sản xuất rượu vang Pháp cũng có xu hướng để lên men Sauvignon Blanc ở nhiệt độ cao hơn, trong đó tăng cường các khía cạnh khoáng sản của các hương vị, trong khi nhà máy rượu vang của Mỹ sử dụng nhiệt độ lạnh hơn để đưa ra các khía cạnh hoa và trái cây
đang được dịch, vui lòng đợi..
