Dough rheology is mostly characteri

Dough rheology is mostly characterized by either empirical or
by fundamental techniques. Usually, empirical tests are carried out
to characterize the behavior of doughs during processing and also
for quality control purposes. However, these tests have its own
limitations since many of these tests are ‘single point’,

Kết quả (Việt) 1:

Bột lưu biến chủ yếu được đặc trưng bởi một trong hai kinh nghiệm haybởi các kỹ thuật cơ bản. Thông thường, thực nghiệm các bài kiểm tra được thực hiệnvới đặc trưng hành vi của doughs trong quá trình xử lý và cũng có thểcho các mục đích kiểm soát chất lượng. Tuy nhiên, những thử nghiệm này có riêng của mìnhgiới hạn kể từ khi nhiều người trong số những thử nghiệm này là 'điểm',

Kết quả (Việt) 2:

Dough lưu biến được đặc trưng bởi một trong hai thực nghiệm hoặc
bằng các kỹ thuật cơ bản. Thông thường, kiểm tra thực nghiệm được thực hiện
để mô tả hành vi của bột nhào trong quá trình chế biến và cũng
nhằm mục đích kiểm soát chất lượng. Tuy nhiên, các xét nghiệm này có riêng của mình
hạn chế vì nhiều người trong các xét nghiệm này là 'điểm duy nhất,