The consumer demand for RTE snacks

The consumer demand for RTE snacks is showing
consistent growth due to the convenient nature of
snack products and also the appeal of RTEs for texture
and sensory properties. Extrusion processing
offers the food industry a method to produce consumer
acceptable RTEs from relatively inexpensive
cereal-based ingredients. There exists a great potential
for the global food industry to manipulate the nutritional
status of these products so as to offer the consumer
RTEs with a range of nutritional profiles from
highly digestible starch and protein products for people
indulging in sport activities for instance, to relatively
low GI and high bioactive containing RTEs for
those consumers interested in maintaining a balanced nutrition. During the next 10 years, we will undoubtedly
see a preponderance of research investigating the
effects of extrusion technology on the chemical and
nutritional profile of RTE, which will help both the
consumer and the food industry to benefit from current
research investigating the food structure and
nutrition interface.

Kết quả (Việt) 1:

Nhu cầu tiêu dùng cho RTE snacks là hiển thịphù hợp tăng trưởng do tính tiện lợi củasản phẩm Snack và cũng hấp dẫn của RTEs cho kết cấuvà cảm giác thuộc tính. Phun ra xử lýngành công nghiệp thực phẩm cung cấp một phương pháp để sản xuất hàng tiêu dùngchấp nhận được RTEs từ tương đối rẻ tiềnthành phần dựa trên ngũ cốc. Có tồn tại một tiềm năng lớncho ngành công nghiệp thực phẩm toàn cầu để thao tác các dinh dưỡngtình trạng của các sản phẩm này để cung cấp cho người tiêu dùngRTEs với một loạt các cấu hình dinh dưỡng từtiêu hóa cao sản phẩm tinh bột và protein cho ngườiindulging trong các hoạt động thể thao cho ví dụ, để tương đốithấp GI và RTEs có hoạt tính sinh học cao nhấtnhững người tiêu dùng quan tâm đến việc duy trì một dinh dưỡng cân bằng. Trong 10 năm tiếp theo, chúng tôi sẽ chắc chắnxem một ưu thế của nghiên cứu điều tra cácảnh hưởng của công nghệ phun ra các chất hóa học vàdinh dưỡng hồ sơ của RTE, mà sẽ giúp cả hai cácngười tiêu dùng và các ngành công nghiệp thực phẩm để hưởng lợi từ hiện tạinghiên cứu điều tra cấu trúc thực phẩm vàgiao diện dinh dưỡng.