However, research has also suggeste

However, research has also suggested that these
shorter branches could cross link forming novel, indigestible
linkages and therefore lower the GI (Theander
& Westerlund, 1987). These complexes may be
regarded as resistant starch material and potentially
contribute to the overall DF content of the food product.
High amylose rice has been extruded into noodles
which then have a reduced GI (Panlasigui et al., 1992).
This ability to modify the molecular structure and
hence functionality of starch is of obvious use to the
food industry not only when trying to derive products
with known digestibility properties but also when
trying to produce novel structures and textures, which will appeal to the sensory expectations of the modern
consumer.

Kết quả (Việt) 1:

Tuy nhiên, nghiên cứu đã cũng gợi ý rằng nhữngngắn hơn chi nhánh có thể qua liên kết tạo thành tiểu thuyết, không tiêumối liên kết và do đó giảm GI (Theander& Westerlund, 1987). Tổ hợp này có thểcoi như là vật liệu tinh bột kháng và có khả năngđóng góp vào nội dung DF tổng thể của sản phẩm thực phẩm.Cao amyloza gạo đã được ép đùn vào mìmà sau đó có một giảm GI (Panlasigui et al., 1992).Khả năng này để sửa đổi cấu trúc phân tử vàdo đó các chức năng của tinh bột sử dụng rõ ràng để cáccông nghiệp thực phẩm không chỉ khi cố gắng để lấy được sản phẩmvới được biết đến tính chất tiêu hóa mà còn khicố gắng để sản xuất tiểu thuyết cấu trúc và kết cấu, mà sẽ kháng cáo đến cảm giác mong đợi của hiện đạingười tiêu dùng.

Kết quả (Việt) 2:

Tuy nhiên, nghiên cứu cũng đã chứng minh những
cành ngắn hơn có thể băng qua liên kết hình thành tiểu thuyết, khó tiêu hóa
các mối liên kết và do đó hạ thấp GI (Theander
& Westerlund, 1987). Những phức hợp có thể được
coi là nguyên liệu tinh bột kháng và khả năng
đóng góp vào nội dung tổng thể DF của sản phẩm thực phẩm.
gạo amylose cao đã được đưa sang mì
mà sau đó có chỉ số GI giảm (Panlasigui et al., 1992).
Khả năng này để sửa đổi cấu trúc phân tử và
do đó chức năng của tinh bột là sử dụng rõ ràng cho
ngành công nghiệp thực phẩm không chỉ khi cố gắng để lấy được sản phẩm
với các tính năng tiêu hóa được biết đến nhưng cũng có khi
cố gắng để sản xuất các cấu trúc tiểu thuyết và kết cấu, mà sẽ kháng cáo đến những kỳ vọng cảm giác của hiện đại
của người tiêu dùng.