Biscuit manufacturing generally inc

Biscuit manufacturing generally includes several steps: mixing, resting time, machining and finally baking. In general, there are two types of biscuit dough: hard dough and short dough (Europe) also known as hot doughs and rotary doughs (USA), respectively. The difference is determined by the amount of water required to make dough that has a satisfactory handling quality for making dough pieces for baking.62 Hard dough resembles bread dough by being more tough and extensible. Gluten development takes place and the dough shows viscoelastic behaviour

Kết quả (Việt) 1:

Sản xuất bánh quy thường bao gồm một vài bước: trộn, thời gian nghỉ ngơi, gia công và finally nướng bánh. Nói chung, có hai loại bánh quy bột: bột cứng và ngắn bột (Châu Âu) cũng được gọi là nóng doughs và quay doughs (MỸ), tương ứng. Sự khác biệt được xác định bởi số lượng nước cần thiết để làm cho bột nhão có chất lượng đạt yêu cầu xử lý để làm cho miếng bột cho baking.62 cứng bột giống bánh mì bột bởi đang mở rộng và khó khăn hơn. Gluten phát triển diễn ra và bột cho thấy hành vi viscoelastic

Kết quả (Việt) 2:

Biscuit sản xuất thường bao gồm một số bước sau: trộn, thời gian nghỉ ngơi, gia công và fi nally nướng. Nói chung, có hai loại bánh bột: bột cứng và bột ngắn (Châu Âu) còn được gọi là bột nhào nóng và bột nhào quay (Mỹ), tương ứng. Sự khác biệt được xác định bởi số lượng nước cần thiết để làm cho bột có chất lượng xử lý thỏa đáng để làm cho miếng bột cho baking.62 bột cứng tương tự như bánh bột bằng cách cứng rắn và mở rộng hơn. phát triển Gluten diễn ra và bột cho thấy hành vi viscoelastic