Temperature. The temperature influe

Temperature. The temperature influences of course the rate of growth, and thereby the shelf-life of the product. But it has also an impact on selection of species in the microflora. This is probably the explanation why reduction of temperature in the refrigeration range (0-8°C) has such a dramatic influence on the growth rate, as demonstrated by experimental data Fig 2.3. The organisms growing at 20°C have an initial generation time of about 4.8 h, while the generation time at 0°C is about 25 h, and represents psycrotrophic organisms.

Kết quả (Việt) 1:

Nhiệt độ. Nhiệt độ ảnh hưởng của khóa học là tỷ lệ tăng trưởng, và do đó thọ của sản phẩm. Nhưng nó cũng có một tác động trên lựa chọn của các loài trong nang. Điều này có thể giải thích tại sao giảm nhiệt độ trong phạm vi làm lạnh (0-8 ° C) có một ảnh hưởng đáng kể về tốc độ tăng trưởng, như đã chứng minh bằng thực nghiệm dữ liệu hình 2,3. Các sinh vật phát triển ở 20° C có một thời gian ban đầu thế hệ của khoảng 4,8 h, trong khi thời gian thế hệ ở 0° C là khoảng 25 h, và đại diện cho sinh vật psycrotrophic.

Kết quả (Việt) 2:

Nhiệt độ. Các ảnh hưởng nhiệt độ tất nhiên tốc độ tăng trưởng, và do đó tuổi thọ của sản phẩm. Nhưng nó cũng có tác động đến lựa chọn của các loài trong hệ vi. Đây có lẽ là lời giải thích tại sao giảm nhiệt độ trong khoảng lạnh (0-8 ° C) có ảnh hưởng đáng kể như vậy về tốc độ tăng trưởng, như chứng minh bằng số liệu thực nghiệm Hình 2.3. Các sinh vật phát triển ở 20 ° C có thời gian thế hệ ban đầu khoảng 4,8 h, trong khi thời gian thế hệ ở 0 ° C khoảng 25 h, và đại diện cho các sinh vật psycrotrophic.