Một lipase lạnh mới hoạt động từ nấm men C. albicans cho thấy tính tự thấp với những người của lipase từ sinh vật ưa lạnh. Codon CTG đã bị dịch sai thành leucine thay vì serine trong P. pastoris, và serine là một dư lượng axit amin quan trọng cho sự biểu hiện lipase và hoạt động. Tinh khiết Lip5-DM cho thấy hoạt động cao ở nhiệt độ thấp (5-35 ° C) và phạm vi pH rộng (5,0-9,0), với một năng lượng hoạt hóa 8,5 kcal / mol. Các hoạt động của lipase tăng sự hiện diện của Zn2 +. Bề mặt và các dung môi thể trộn với nước giảm hoạt động của lipase. Lip5-DM trưng bày một sở thích cho chiều dài chuỗi ngắn và trung bình p-NP este hơn là chiều dài dài chuỗi p-NP, và ái lực cao với p-NP-caprylate đã được quan sát. Đáng chú ý là, chỉ CALip4, đó là một trong mười lipase tìm thấy trong C. albicans, đã được báo cáo về đặc tính enzyme của nó [15]
đang được dịch, vui lòng đợi..
