The optimization of clarification p

The optimization of clarification parameters of mango juice with chitosan solution degraded by ultrasound was achieved by response surface methodology to optimize the processing conditions.Based on single factor experiments in earlier stage,taking clarity of juice as main index,response surface optimization of Box-Behnken center combination design method was used to design the response surface test and regression mathematical model is established through the analysis of variance.Results showed that under the optimal clarifying conditions of ultrasonic power 160 W,processing time 31.5 min,temperature 49℃,pH 3.74,the actual measurement light transmittance rate reaches 96.37% ,which was consistent with the predicted results.

Kết quả (Việt) 2:

Việc tối ưu hóa các thông số rõ nước ép xoài với giải pháp chitosan phân hủy bởi sóng siêu âm đã đạt được bằng phương pháp bề mặt đáp ứng để tối ưu hóa việc xử lý conditions.Based thí nghiệm yếu tố duy nhất trong giai đoạn trước đó, lấy sáng của nước trái cây như chỉ số chính, phản ứng bề mặt tối ưu hóa của Box-Behnken phương pháp thiết kế trung tâm phối hợp này được sử dụng để thiết kế các bài kiểm tra bề mặt phản ứng và mô hình toán hồi quy được thành lập thông qua việc phân tích các variance.Results cho thấy dưới sự tối ưu làm rõ điều kiện của quyền lực siêu âm 160 W, thời gian xử lý 31,5 phút, nhiệt độ 49 ℃, độ pH 3.74, tốc độ truyền ánh sáng đo thực tế đạt 96,37%, trong đó là phù hợp với kết quả dự đoán.